香菇雞肉粥

香菇雞肉粥做法一：

用料：

1、雞胸肉或雞腿肉二兩。

2、香菇一兩。

3、珍珠米二兩。

4、胡蘿蔔一個(約二兩)。

5、玉米粒一兩。

6、鹽適量。

7、薑絲適量。 (依據個人口味添加， 可使口感更鮮香)

做法：

1、雞肉、胡蘿蔔、香菇均切小丁。

2、砂鍋中加兩斤水， 放入洗淨的珍珠米， 用中火燒沸後改小火煮二十分鐘， 下香菇、胡蘿蔔丁和玉米粒， 用中火燒沸後改小火都二十分鐘， 再下雞肉， 燒沸後煮約三分鐘， 放入適量鹽， 拌勻後即可起鍋上桌。

香菇雞肉粥做法二：

用料：大米半杯， 香菇2朵， 雞胸肉半塊， 玉米粒適量， 胡蘿蔔一小塊， 鹽1匙。

做法：

1大米淘洗乾淨， 放入湯鍋， 注入適量清水， 開大火煮開， 煮滾後轉小火。 轉小火後就來洗胡蘿蔔、 香菇， 然後胡蘿蔔去皮切小丁;香菇去蒂切片， 香菇切片放進粥裡煮。

2雞胸肉洗淨， 用刀隨意的片成小片。 等鍋裡的粥煮的差不多了， 就是米粒開花了， 就可以放入玉米粒、胡蘿蔔丁、香菇片，

香菇雞肉粥做法三：

用料：幹香菇10朵， 雞肉大約200g， 小蝦米適量， 雜菜一小碗。

做法：

1幹香菇前一夜泡好，

2雞肉煮熟手撕成雞絲。 用電鍋煮一鍋粥， 待10分鐘後將之前準備的材料一起倒入鍋中繼續煮。 注意觀察火候， 如果缺水了及時加水， 電鍋可能底部會焦， 注意多攪拌。 待米飯變粘稠了， 放適量的鹽和少量的胡椒粉。 嘗嘗味道差不多就好啦!

香菇雞肉粥做法四：

用料：雞肉半斤， 香菇數朵， 生菜一小顆， 胡蘿蔔絲、薑絲各少許。

做法：

1.雞肉切塊洗乾淨用水浸泡去血水， 然後用料酒、生抽、鹽醃20分鐘;

2.香菇用溫水泡軟去蒂切絲， 其他生菜胡蘿蔔薑切絲備用;

3.洗米煲粥， 待粥七成熟之後倒入香菇絲、雞肉、薑絲繼續煲(其間攪拌);

4.待雞肉以及粥完全熟後倒入胡蘿絲、生菜絲等， 調入少許糖、一點鹽即可。

香菇雞肉粥做法五：

用料：雞胸肉一塊， 香菇二個， 東北大米， 醬油， 玉米油。

做法：

1.香菇用水泡軟後切碎， 雞胸肉切碎;

2.放少許醬油， 玉米油進雞肉中調味;

3.把切碎的香菇加水米熬成粥;

4.加入已調味的雞肉末再煮沸即可。

香菇雞肉粥做法六：‍

用料：口蘑、香菇各50克， 雞肉餡50克， 粳米100克， 蔥末、植物油、料酒、鹽、醬油、味精、高湯各適量。

做法：

1.粳米洗淨， 泡透後放入鍋中， 加適量高湯和冷水煮沸， 轉小火煮成粥;

2.口蘑洗淨切片， 香菇泡發回軟、洗淨去蒂、切片， 雞肉餡加料酒、醬油， 用油炒熟;

3.粥鍋中加口蘑、香菇片及鹽、味精、高湯， 煮約15分鐘， 下雞肉餡， 攪勻， 撒蔥末即可。