味精吃多了會掉發嗎？真相在這

味精是廚房裡常見的調味品， 煮菜的時候添加點味精， 能提高菜的口感， 但是有人說吃多味精對身體不好， 可能會導致脫髮， 這是真的嗎？

味精是很多人都喜歡的一種日常飲食調味品， 有了味精的調劑， 很多菜肴才能做的鮮美.但是， 隨著人們對健康的重視， 很多人都認為味精吃多了掉頭發， 很重要的原因是認為它是“化學工業品”。 那麼， 味精吃多了真的會掉頭發嗎？答案是否定的， 味精吃多了並不會導致掉發。

脫髮是指頭發脫落的現象， 分正常生理性脫髮和病理性脫髮。 正常脫落的頭髮都是處於退行期及休止期的毛髮， 由於進入退行期與新進入生長期的毛髮不斷處於動態平衡， 故能維持正常數量的頭髮， 以上就是正常的生理性脫髮。

病理性脫髮是指頭發異常或過度的脫落， 有脂溢性脫髮、血虛、血熱性脫髮、腎虛脫發及遺傳性因素脫髮。

味精的主要成分多為谷氨酸鈉， 谷氨酸鈉也叫做神經興奮劑， 因為谷氨酸鈉會影響神經細胞間的資訊傳送物質。 當其在血液中以微量的濃度存在時， 是不會對身體有什麼影響的。

但是， 如果一次性大量進入大腦的話， 其濃度很快上升， 導致神經細胞受到過分刺激對身體產生危害， 而味精吃多了掉頭發卻並沒有直接證據。