健康食療

如何益氣補血 田七紅棗煲鯽魚的烹飪方法

生薑進入冬季時, 南方的氣溫常驟然下降, 最容易引發心血管疾病。 中藥田七有通經活血祛瘀的功效, 熟用田七更有補益作用。 紅棗有養血養脾養胃之功, 且甘潤香甜。 而陳皮有祛痰、通絡的作用, 且醇香化氣。 合而煲補益利水的鯽魚, 有通經活絡、祛痰化氣、益心養氣之功, 為冬日輔助防治冠心病的有益藥膳湯飲。

一般女性氣色不好都可以堅持每天吃紅棗, 不是有句話說的好, 一日三棗, 紅顏不老。 女性常吃紅棗可是好處多多呢。 因為常食大棗可治療身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦, 養肝防癌功能尤為突出, 所以作為女性最好每天吃幾顆棗。

紅棗性溫味甘, 富含有蛋白質、脂肪鈣、糖、、磷、鐵、鎂及豐厚的維生素, 此外還含有胡蘿蔔素等, 營養非常豐厚。 晚飯後用紅棗加水煎汁服用即可:或者與百合煮粥:臨睡前喝湯吃棗, 都能加快入睡。

用鮮紅棗1000克, 洗淨去核取肉搗爛, 加適量水用文火煎, 過濾取汁, 混入500克蜂蜜, 於火上調勻取成棗膏, 裝瓶備用。 每次服15毫升, 每日2次, 連續服完, 可防治失眠

熟田七紅棗煲鯽魚 通經活絡祛痰化氣

材料:熟田七15克、紅棗10個、陳皮1/3個、鯽魚1條、豬瘦肉50克、生薑3片。

烹製:紅棗去核;陳皮稍浸泡;鯽魚煎至微黃, 濺入少許水。 一起與熟田七、豬瘦肉、薑下瓦煲, 加清水2500毫升(約10碗量), 武火滾沸後改文火煲1個半小時, 下鹽便可。 為3~4人量。