如何判斷是否缺鈣 補鈣食物有哪些
如何判斷是否缺鈣?缺鈣是我們常見的一種現象， 缺鈣雖然不算什麼大的疾病， 但是缺鈣會引起其他疾病的產生。 那麼你該如何判斷自己是否缺鈣呢， 孩子缺鈣有什麼症狀呢， 現在就和小編一起去看看吧!
如何判斷是否缺鈣
看症狀：
1)嬰兒期缺鈣可能出現多汗、夜驚、煩躁、枕禿、生長遲緩， 骨鈣化不良;
2)青少年或絕經期女性缺鈣可能出現不明原因的腰背疼痛、身長縮短、駝背、非暴力性骨折等情況;
3)老年人缺鈣易出現骨質疏鬆、骨質軟化、骨質增生。
看指標：
1)測定血鈣濃度， 成人的血鈣參考值為2.1~2.6mol/L;
2)測定骨密度(BMD)， 正常的參考範圍為-1至+1之間。
看膳食：
回顧自己是否經常使用含鈣量高的食物， 如奶類及乳製品、海產品、堅果類食物、豆製品等。
補鈣食物有這些
多吃豆製品
例如大豆是高蛋白食物， 含鈣量也很高。
多吃動物骨頭
動物骨頭裡含有80%以上的鈣， 但是比較難吸收， 因此在做動物骨頭時， 建議事先將其敲碎， 加點醋就能更好的促進鈣的吸收了。
多吃蔬菜
很多人都偏愛於吃肉類食品， 但是蔬菜裡不僅含有大量的鉀、鎂元素， 可説明維持酸性平衡， 還能減少鈣的流失， 同時蔬菜本身就含有不少鈣。 因此我們要多吃一些類似小油菜、小白菜、芹菜等補鈣蔬菜。
牛奶補鈣效果好
牛奶中還有大量的蛋白質， 每250克牛奶中就還有250毫克以上的鈣， 並且還有豐富的鉀和鎂， 對鈣的吸收還有促進作用。 牛奶不僅不會讓人體液偏酸， 也不會促進鈣的流失， 所以牛奶是補鈣的最佳食品。
補鈣的誤區：
相信海帶可以補鈣
不少媒體文章都告訴你， 海帶裡面的鈣很多但只限於幹海帶。 可是幹海帶誰能大量吃呢?一旦吸了水， 鈣含量就不算多了。 而且， 海帶裡面的海藻膠等可溶性膳食纖維會妨礙鈣的吸收， 因為它們可以和鈣形成牢固的複合物， 裹挾著鈣一起“穿腸而過”。 但海帶也不是毫無裨益， 它是典型的成鹼性食品， 經常食用， 對減少體內鈣的流失有一定幫助。
以為吃牛肉有利於骨骼
不少人多相信歐美人骨骼強壯是因為愛吃牛肉。 事實上， 很多吃牛肉甚多的人， 正是鈣缺乏相當嚴重的人。
這是因為牛肉本身含鈣極低所有的肉都是這樣。 同時， 肉裡面含有大量的“成酸性元素”， 主要是磷、硫和氯。 它們讓血液趨向酸性，
以為吃蔬菜與骨骼健康無關
不少人在熱愛動物食品的同時， 卻很少注意補充蔬菜。 他們以為蔬菜裡面只有些膳食纖維和維生素， 與骨骼健康無關。 實際上， 蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素， 可説明維持酸堿平衡， 減少鈣的流失， 本身還含有不少鈣呢。
綠葉蔬菜大多是鈣的中等來源， 如小油菜、小白菜、芥藍、芹菜等， 都是不可忽視的補鈣蔬菜。 近年來的研究證實， 綠葉蔬菜中的維生素K是骨鈣素的形成要素， 而骨鈣素對鈣沉積入骨骼當中是必需的。
以為菠菜對補鈣毫無益處
許多人都知道， 菠菜不可與豆腐一起吃， 因為其中含有大量的草酸， 會與鈣結合成不溶性的沉澱。 然而， 這些人沒看到問題的另一個方面菠菜當中也含有大量促進鈣吸收的因素， 包括豐富的鉀和鎂， 還有維生素K。 菠菜是公認的維生素K的寶庫， 含量在各種生鮮食品中位居第一。 維生素K不怕熱， 而且和胡蘿蔔素一樣需要油脂説明吸收， 因而吃涼拌菠菜的時候一定要放些香油。
