黃瓜素餡餃子的做法步驟是什麼？
黃瓜是生活中最常見的食材之一， 經常吃黃瓜是有好處的， 除了可以補充大量的水分之外， 還能夠補充膳食纖維、維生素等等， 吃黃瓜能夠輔助治療便秘， 尤其黃瓜是廣大減肥人群非常喜歡的， 今天介紹的是黃瓜素餡餃子， 這是一道很健康的美食， 詳細製作方法如下。
黃瓜素餡餃子的做法：
1
黃瓜雞蛋素餡原料
2
將發好的木耳切絲
3
黃瓜去皮擦絲
4
擦好的黃瓜絲擠掉水分
5
雞蛋打散， 攤成雞蛋片
6
雞蛋片切絲
7
將黃瓜絲， 木耳絲， 放入容器
8
加入蔥薑末， 加入雞蛋絲， 鹽， 五香粉， 胡椒粉， 芝麻油， 攪拌均勻
9
三鮮餡就調好了
10
醒好的麵團， 下小劑子， 擀皮
11
加入三鮮餡， 包成餃子
12
煮好的餃子， 也可以蒸著吃。
黃瓜雞蛋素餃子的做法
1.麵粉加適量的溫水活成麵團醒30分鐘
2.雞蛋打到碗中打散備用
3.鍋中放油， 倒入打散的雞蛋， 炒熟（雞蛋炒碎一點）
4.炒熟的雞蛋盛出備用
5.黃瓜洗淨剁碎
6.放入容器中， 放入炒碎的雞蛋， 蝦皮， 剁碎的木耳
7.放入鹽， 糖， 味精， 生抽攪拌均勻成餡
8.醒好的麵團， 搓成長條， 下成大小合適的劑子
9.把劑子擀成餃子皮
10.取一個餃子皮， 放入黃瓜餡
11.包成餃子備用
12.鍋中放水， 水開後， 放入包好的餃子， 再次煮開， 點兩次水，
13.黃瓜雞蛋餃子出鍋了
黃瓜雞蛋素餡餃子的做法
1.黃瓜雞蛋備好， 根據人數備料， 用了4根黃瓜5個雞蛋。
2.雞蛋打入碗裡， 加少量鹽調味攪拌成蛋液。
3.鍋裡倒油加熱， 倒入雞蛋液。
4.快速的滑散翻炒， 用鏟子把雞蛋鏟碎成小塊， 關火放涼。
5.趁這機會開始和麵，
6.用溫水分次倒入麵粉， 攪拌成面絮狀。
7.揉成麵團， 敷上保鮮膜醒發20分鐘。
8.趁此時間開始把黃瓜搓成細絲。
9.黃瓜絲搓好了。
10.用刀稍微切一下， 不要太碎。
11.把黃瓜雞蛋放入盆裡。
12.攪拌均勻備用。
13.麵團揉好用刀切成兩半。
14.拿一個麵團揉好， 多揉一會讓麵團揉的硬些。
15.用手把麵團中間弄開， 捏成大一些長團， 斷開再揉成長條。 。
16.用刀切成劑子， 用手掌按壓成扁團。
17.用擀麵杖擀成圓皮。
18.等要包餃子這時候再加鹽調味， 一定要最後加鹽不然會出很多水。
19.取一個餃子皮放入餡
20.把餃子皮合在一起， 用倆手大拇指對握合上把餃子皮壓緊。
21.餃子包好等著下鍋。
22.鍋裡添很多水加適量鹽燒開，
23.打開鍋蓋不用再蓋了， 看到餃子浮起來就添一些涼水， 等水燒開再添一些涼水， 滾三開餃子就煮好了。
24.美味的黃瓜雞蛋素餡餃子做好了。
