小心中毒！餐桌上6種錯誤奪命搭配
你知道嗎？有些菜一起吃會中毒的。 菜本來對身體沒有什麼副作用， 但是由於搭配不當， 將原本美味的菜肴變成了一道道傷及人身健康的“奪命菜”， 那麼， 到底什麼和什麼食物不可以同時食用？下面小編就給大家介紹6種常見的“奪命菜”。
第1種搭配：豉爆鯰魚VS麥冬菠菜豬肝湯
相克法：燒心
鯰魚性溫， 味甘， 能補中益氣， 滋陰養血， 開胃催乳， 利小便。 凡體弱虛損、營養不良、乳汁不足、小便不利、水氣浮腫者宜食。 但是鯰魚的卵是有毒的， 誤食後會導致嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難， 甚至可能造成癱瘓。
豉爆鯰魚VS麥冬菠菜豬肝湯導致燒心
此外， 配菜為韭菜、木耳、皮蛋、豆腐和胡蘿蔔、牛肉丁， 正好犯了豬肝與豆腐、魚肉不宜同食的忌諱。 另外， 菠菜裡面草酸的含量較高， 與豆腐裡的鎂和鈣結合， 容易形成結石， 亦屬食忌之列。
豬肝與豆腐都富含一種叫嘌呤的物質易引發痛風
所以， 生活中大家吃火鍋時， 一般不要把菠菜和豆腐一起煮食。 豬肝與豆腐都富含一種叫嘌呤的物質， 如果它在人體內蓄積過多， 人體的代謝功能就會發生紊亂。 經常過量食用， 雖然心臟病可能不會很快發作， 而引發痛風病倒是很容易， 疼痛起來也是生不如死啊，
第2種搭配：爆炒田螺VS甲魚湯
相克法：中毒
田螺肉性寒涼， 具有清熱解暑、利尿消腫、生津止渴、滋陰補腎、醒酒明目等功效。 目前認為還有增強肌肉彈性， 使皮膚光滑細嫩等多種保健作用。 但是， 吃田螺時也有很多禁忌， 例如螺肉不宜與牛肉、羊肉、蛤蜊、玉米、香瓜等同食， 否則容易導致腹瀉、脫髮等。
田螺一般生長在淺水塘裡， 極易受到污染。 一般鮮活的田螺買回來要放在清水中養幾天， 每天換1次水， 目的是讓螺將體內的髒東西排淨， 以免食之中毒。
爆炒田螺VS甲魚湯易中毒
煮螺的時候一定要把螺肉煮透煮熟。 最好不要吃燒烤的海螺， 若燒不熟， 容易致人感染肝吸蟲而發病。 此外， 有相當一部分人在吃了田螺以後， 如果喝冰水就會引起腹痛、腹瀉。 有資料顯示， 若在服用四環素類藥物(如四環素、土黴素、強力黴素和米諾環素等)時吃了大量田螺， 有可能會加重四環素類藥的肝腎毒性。
肝臟病人在吃田螺和服用四環素時， 再攝食甲魚， 容易中毒
甲魚肉性平， 味甘， 適宜肝腎陰虛所致的體質衰弱、骨蒸勞熱、營養不良之人食用。 但甲魚屬味厚滋膩之品， 久食可能礙脾傷胃， 導致消化不良。 而肝炎患者在急性期和肝功能不良時食用甲魚亦會加重肝臟負擔， 嚴重時可誘發肝昏迷， 故應少食。
第3種搭配：紅燒羊肉VS老鴨湯
相克法：中毒
據食療學記載， 羊肉性溫， 具有補中益氣、溫胃助陽等功效;而鴨肉味甘鹹， 性涼， 有清熱解毒、滋陰養胃等作用。 擺在一起難道會中毒嗎？
不會!不過， 中藥學中“毒”的內涵， 不僅包括藥物可能對人體產生的直接毒害作用和副作用， 還特指藥物具有的偏性。 比如肉桂偏熱性、大黃偏寒性等， 並用以糾正人體在出現偏寒或偏熱性的病理狀態， 使之恢復到中性健康狀態。 因此有“以偏糾偏”、“寒者熱之， 熱者寒之”等用藥原則。
紅燒羊肉VS老鴨湯出現不平衡易中毒
因食療學與中藥學同源異流，故上述藥性和用藥原則也完全適用於食物。也就是說食物同樣具有偏性，亦能糾正人體的不平衡狀態。古語說得好，“水能載舟，亦能覆舟”，有偏性的食物若食之不當反倒會使你的身體出現不平衡，這就是“中毒”了。
很多中毒現象都不是由於吃了“有毒”的食物引起的，反是食物搭配出了問題
比如說，有的年輕人吃狗肉火鍋後，會上火、流鼻血和便秘，而一般老年男性吃了後則能奏強筋壯骨之效。狗肉對前者而言會“中毒”，對後者而言則有治病保健作用。
很多中毒現象都不是由於吃了“有毒”的食物引起的，反而我們的食物搭配出了問題。相對於所謂“有毒”的食品，不合理飲食搭配危害更為可怕。因此，科學的膳食搭配是擁有健康體魄的第一步。
第4種搭配：椒薑羊排煲VS西瓜蓮子羹
相克法：傷元氣
此菜具有壯陽催情的功效，煲中的羊肉性溫熱，有溫腎補陽的作用。中醫認為，吃羊肉後進食西瓜容易“傷元氣”。
這是因為西瓜性甘寒，屬寒涼之品，在進食大量肥甘厚膩的羊肉以後，再吃西瓜容易“積寒助濕”，對於患有陽虛或脾虛的人，極易引起脾胃功能失調，出現腹瀉或腹痛等不適症狀。
椒薑羊排煲VS西瓜蓮子羹傷元氣
兩道性質完全相反的大菜的配伍，在理論上犯了中醫學的“食忌”，至於吃一兩次能否出現不適症狀，一要看進食量，二要看攝食者的體質是偏陽熱還是偏虛寒了。如果平時就胃腸功能不好，吃這套菜肴就要慎重了。
中醫認為肥甘厚味本來就很難消化，脾胃容易受傷，再加上生冷的刺激，特別是冰凍的水果飲料是很傷“脾陽”的。脾陽相當於做飯時鍋下面的爐火，爐火熄滅或者不足，飯菜難熟。喻之人體，則腹痛、腹瀉等症狀就表現出來了。
第5種搭配：香酥腦花VS花生烏雞燉參湯
相克法：傷腎
香酥腦花能以形補形，以髒養髒，具有補腎健腦的功效。但不巧的是，孫真人《食忌》雲：“豬腦損男子陽道，臨房不能行事，酒後尤不可食。”即在食動物腦組織時不宜飲酒，否則會傷及男子性功能。
其中，鵝肉和雞蛋食性相克，可傷及脾胃;芹菜和青瓜不宜同時食用。至於花生烏雞湯，雖然具有潤肺健脾的功效，但是花生與青瓜屬相克搭配;烏雞與芹菜搭配有傷氣之弊。這道湯只能強化傷腎的作用。
香酥腦花VS花生烏雞燉參湯傷腎
中醫學中的“腎功能”不僅僅指性功能，從理論上講，中醫學中的“腎”，生理作用相當廣泛，是與人體生殖、生長發育、消化、內分泌代謝及智力的好壞、頭髮的多少等都有直接或間接關係的重要臟器。
第6種搭配：清蒸大閘蟹VS番茄芋頭牛肉羹
相克法：傷內臟
大家都知道，清蒸大閘蟹肉肥味鮮。《食療學》中記載，大閘蟹味鹹、性寒、有小毒，具有活血除濕、化淤退黃、通絡固精等功效。民間流傳吃大閘蟹的禁忌不少，例如，大家耳熟能詳的，在吃大閘蟹的同時不能吃柿子。
柿子性寒，並含有大量的果膠和柿膠酚，未熟透的柿子還含有紅鞣質等成分，其中柿膠酚、紅鞣質遇到胃酸可凝結成塊，故柿子吃得過多，可能在胃腸中結成硬塊——“胃柿石”，對胃黏膜造成損害，可引起腹痛、腹瀉等;
清蒸大閘蟹VS番茄芋頭牛肉羹傷內臟
肉中含有豐富的蛋白質，若與柿子中所含的鞣酸相遇也會發生凝結，可引起腹痛、腹瀉等。吃大閘蟹時本應注意的是防止其寒涼傷胃，而番茄亦屬寒涼之品，若同時過多攝入即可重傷“中陽”，況且番茄也沒有解螃蟹毒的作用。
紅燒羊肉VS老鴨湯出現不平衡易中毒
因食療學與中藥學同源異流，故上述藥性和用藥原則也完全適用於食物。也就是說食物同樣具有偏性，亦能糾正人體的不平衡狀態。古語說得好，“水能載舟，亦能覆舟”，有偏性的食物若食之不當反倒會使你的身體出現不平衡，這就是“中毒”了。
很多中毒現象都不是由於吃了“有毒”的食物引起的，反是食物搭配出了問題
比如說，有的年輕人吃狗肉火鍋後，會上火、流鼻血和便秘，而一般老年男性吃了後則能奏強筋壯骨之效。狗肉對前者而言會“中毒”，對後者而言則有治病保健作用。
很多中毒現象都不是由於吃了“有毒”的食物引起的，反而我們的食物搭配出了問題。相對於所謂“有毒”的食品，不合理飲食搭配危害更為可怕。因此，科學的膳食搭配是擁有健康體魄的第一步。
第4種搭配：椒薑羊排煲VS西瓜蓮子羹
相克法：傷元氣
此菜具有壯陽催情的功效，煲中的羊肉性溫熱，有溫腎補陽的作用。中醫認為，吃羊肉後進食西瓜容易“傷元氣”。
這是因為西瓜性甘寒，屬寒涼之品，在進食大量肥甘厚膩的羊肉以後，再吃西瓜容易“積寒助濕”，對於患有陽虛或脾虛的人，極易引起脾胃功能失調，出現腹瀉或腹痛等不適症狀。
椒薑羊排煲VS西瓜蓮子羹傷元氣
兩道性質完全相反的大菜的配伍，在理論上犯了中醫學的“食忌”，至於吃一兩次能否出現不適症狀，一要看進食量，二要看攝食者的體質是偏陽熱還是偏虛寒了。如果平時就胃腸功能不好，吃這套菜肴就要慎重了。
中醫認為肥甘厚味本來就很難消化，脾胃容易受傷，再加上生冷的刺激，特別是冰凍的水果飲料是很傷“脾陽”的。脾陽相當於做飯時鍋下面的爐火，爐火熄滅或者不足，飯菜難熟。喻之人體，則腹痛、腹瀉等症狀就表現出來了。
第5種搭配：香酥腦花VS花生烏雞燉參湯
相克法：傷腎
香酥腦花能以形補形，以髒養髒，具有補腎健腦的功效。但不巧的是，孫真人《食忌》雲：“豬腦損男子陽道，臨房不能行事，酒後尤不可食。”即在食動物腦組織時不宜飲酒，否則會傷及男子性功能。
其中，鵝肉和雞蛋食性相克，可傷及脾胃;芹菜和青瓜不宜同時食用。至於花生烏雞湯，雖然具有潤肺健脾的功效，但是花生與青瓜屬相克搭配;烏雞與芹菜搭配有傷氣之弊。這道湯只能強化傷腎的作用。
香酥腦花VS花生烏雞燉參湯傷腎
中醫學中的“腎功能”不僅僅指性功能，從理論上講，中醫學中的“腎”，生理作用相當廣泛，是與人體生殖、生長發育、消化、內分泌代謝及智力的好壞、頭髮的多少等都有直接或間接關係的重要臟器。
第6種搭配：清蒸大閘蟹VS番茄芋頭牛肉羹
相克法：傷內臟
大家都知道，清蒸大閘蟹肉肥味鮮。《食療學》中記載，大閘蟹味鹹、性寒、有小毒，具有活血除濕、化淤退黃、通絡固精等功效。民間流傳吃大閘蟹的禁忌不少，例如，大家耳熟能詳的，在吃大閘蟹的同時不能吃柿子。
柿子性寒，並含有大量的果膠和柿膠酚，未熟透的柿子還含有紅鞣質等成分，其中柿膠酚、紅鞣質遇到胃酸可凝結成塊，故柿子吃得過多，可能在胃腸中結成硬塊——“胃柿石”，對胃黏膜造成損害，可引起腹痛、腹瀉等;
清蒸大閘蟹VS番茄芋頭牛肉羹傷內臟
肉中含有豐富的蛋白質，若與柿子中所含的鞣酸相遇也會發生凝結，可引起腹痛、腹瀉等。吃大閘蟹時本應注意的是防止其寒涼傷胃，而番茄亦屬寒涼之品，若同時過多攝入即可重傷“中陽”，況且番茄也沒有解螃蟹毒的作用。
