山藥薏米芡實粥怎麼做？最全面方法都在這裡

生活中很多人喜歡煮粥吃， 在煮粥的時候可以加入很多食材， 比如可以把山藥、薏米以及芡實等食材放在一起熬粥， 山藥薏米芡實粥的滋補效果非常好， 下面來學習製作方法。

一：原汁原味做法--直接煮

山藥片、薏仁米和芡實直接煮粥， 這應該是大家公認的山藥薏米芡實粥了， 這種做法的最大優點是最簡單， 缺點是不怎麼好吃（個人的認為~）， 因為煮出來米是米， 湯是湯， 一點都不粘稠， 而且懷山藥片熟了是脆的， 和薏米、芡實嚼在一塊， 一種說不出的感覺， 反正同時在嘴裡嚼不同口味的幾種東西很不爽。 做過幾次就不這麼做了。

這樣的做法要注意的是， 各種原料一定要事先泡， 而且要泡比較長的時間， 泡開了才可以比較容易熟， 要不基本就熟不了（用高壓鍋可以不泡）， 另外可以用新鮮的鐵棍代替幹懷山藥片， 那樣就很好熟了， 而且新鮮的鐵棍山藥煮出來很好吃，

當然家鄉有芡實（雞頭米）的朋友也可以用新鮮芡實做粥， 香香糯糯的， 很好吃， 曾想要是三種都新鮮的煮一起多好， 但那是不可能的， 他們不在同一季節成熟， 現在差不多正是吃新鮮芡實的好時候， 而今年新鮮的懷山藥差不多一個月後才能上市， 薏米就更晚了！呵呵跑題了， 拉回來， 還有的一個一個竅門， 把幹的懷山藥片用刀切成山藥屑， 把芡實、薏米分別用擀麵杖軋碎， 然後泡20分鐘， 煮出來的粥覺得很好吃， 而且比較省火， 大家可以嘗試下。

二：最正宗的做法---煮"糊糊"

用懷山藥粉、薏米粉和芡實粉混合煮， 這種是老師推薦的做法， 優點很多， 第一：可以按照自己的需要量加粉， 第二：這種粥對補氣血最好最快， “不需要額外的支出， 而卻能直接供給氣血的良藥美食”說的就是這個， 第三:很好吃（如果原料好的話）。

取適量的懷山藥粉、薏米粉和芡實粉混合， 加溫水（不是冷水， 也不是開水）調成糊狀， 等鍋裡的水開了把糊倒進去， 用勺子攪拌別糊鍋或沉底， 再開鍋煮10分鐘左右就可以了，

營養美味的山藥薏米芡實粥就做好了， 可以根據個人喜好添加蜂蜜或其他的調味品， 別看懷山藥和芡實整個煮不粘稠， 磨成粉後特別容易粘稠， 不多的一點就能煮稠稠的一大碗。 所以別加原料太多了， 這種做法的缺點實在沒有， 如果一定要找那就是有的人不喜歡喝這種“糊糊”狀的東西， 還有煮完粥， 鍋比較難洗~嘻嘻

有的朋友還往裡添加， 像百合粉呀， 蓮子粉呀， 黑芝麻粉呀， 核桃仁粉呀等等， 個人不贊成這樣添加， 非要把山藥薏米芡實粥弄成“十全大補粥”啊？

三：最方便簡單的做法

最早想這麼做的時候是磨豆漿的時候忽然突發奇想， 後來發現竟然還有那麼多朋友和一樣， 這種做法一般也要提前泡原料， 一般前一天晚上泡， 早上吃， 如果為了好吃， 建議泡料的水就不要用了， （好多朋友有不同觀點， 保留意見）， 而且原料一定不能太多， 否則會糊鍋。

四：最普遍的沖泡法--山藥薏米芡實粉

山藥薏米芡實粉沖泡方便， 現在越來越受到年輕人的喜歡。

山藥薏米芡實粉是一種混合的粉末狀食物， 一般都是用來沖水喝。 山藥、薏米、芡實三種食材混合在一起形成的營養粉， 這三種食材混在一起具有很多功效。

山藥薏米芡實粉有兩種食用方法， 一種是熱泡， 一種是涼泡。

熱泡：取50g山藥薏米芡實粉放在杯子或者碗中， 加入溫開水；靜置3分鐘不要攪拌；之後用溫水沖泡即可。

涼泡：取50g山藥薏米芡實粉放在杯子或者碗中， 加入等量涼開水， 用勺子拌勻；放入微波爐中， 搞活加熱3分鐘即可。