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番茄牛肉湯

番茄牛肉湯一道引進的韓國菜, 用番茄和牛肉搭配, 一素一葷的搭配, 湯中集合了蔬菜和肉類的營養。 下麵給你講講番茄牛肉湯做法。

材料:

牛肉, 番茄, 土豆, 洋蔥, 輔料:黃油(butter), 料酒, 蔥白, 薑片, 香葉, 番茄醬, 鹽, 雞精

做法:

1、牛肉沖洗乾淨放清水裡浸泡15分鐘去血水;

2、把牛肉切小塊;

3、把牛肉塊放入冷水中加入少許料酒去腥;

4、水開後煮1~2分鐘去牛肉纖維中的殘留血水;

5、鍋燒熱後把黃油放入小火融化;

6、把油燒熱後放入洋蔥煸香;

7、加入切滾刀的土豆塊一同翻炒;

8、把土豆表面炒熟以後加入蔥白和薑片

9、炒香以後加入去了皮的番茄(如何快速去番茄皮請點這裡)

10、把番茄炒出濃濃的茄汁後加入番茄醬;

11、炒均勻後加入一片香葉倒入熱水加入牛肉塊;

12、燒開以後轉入砂鍋小火慢慢燉煮2個小時, 出鍋時加入鹽和雞精

番茄牛肉湯易吸收, 幫助食物消化, 有美容、防癌等功效,

口味鹹酸利口, 紅黑透綠, 口味獨道。