南瓜汁的功效與作用是那些

南瓜是一道比較常見的蔬果， 而用南瓜為材料可以做很多種菜肴或者甜品， ， 比如說我們可以做點清炒南瓜絲或者還可以做點南瓜餅， 對於南瓜秧苗可以做成清炒南瓜頭等。 至於南瓜老了之後， 我們還可以去除南瓜子， 曬乾後炒點南瓜子。 現在我們來談談南瓜汁的功效和作用。

南瓜汁性溫熱， 其特性與功效有：消炎止痛：舒緩疼痛， 減少疼痛感。 消炎退熱， 使炎症減輕。 抑癌抗瘤：預防癌症， 降低癌變的發生率。 延緩和抑制癌細胞生長、擴散。 養顏護膚：含有豐富的維生素E， 抑制皮膚衰老、防止色素沉著。 殺蟲驅蟲：南瓜子具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲的作用， 對於已經成熟的成蟲， 也能使其變性和蟲數減少。 防治前列腺疾病：美國研究發現， 每天吃上50克左右的南瓜子， 可有效地防治前列腺疾病。

南瓜汁還可以防治糖尿病：南瓜含有豐富的膳食纖維和果膠，

與食物一起攝入時， 能提高胃內容物的粘度， 並調節胃內食物的吸收度， 使碳水化合物吸收變慢， 增加胰島素的釋放， 減少或延遲腸道對葡萄糖、膽固醇的吸收， 並抑制腸胃系統對糖激素的分泌而降低血糖。 鉻是説明胰島素分泌的必要因素， 能加速血糖氧化為二氧化碳並改善血糖耐用量；也是南瓜能防治糖尿病的機理之一。

南瓜汁由於在煮過之後又生津止渴的效果， 而且南瓜含有的降血糖因數能促進人體胰臟蛋白的合成。 所以喝南瓜汁的話， 對人們的身體健康是很有幫助的。 不過南瓜的食療作用雖大， 但是也不能吃太多， 應為南瓜盅富含β胡蘿蔔素時， 攝入太多的話容易患上胡蘿蔔素黃皮症， 使皮膚看上去蠟黃蠟黃的，

不好看。