營養飲食

酸菜豬肉燉粉條

酸菜豬肉燉粉條是生活中的一道常見菜, 主要是將五花肉切片煸出油, 與酸菜和粉條混合熬制, 滋味鮮美, 營養豐富, 受到了人們的歡迎。 酸菜豬肉燉粉條富含豐富的脂肪和蛋白質, 維生素以及微量元素的含量也很高, 需要引起我們的重視。 下面我們來看一下酸菜豬肉燉粉條怎么做?

酸菜豬肉燉粉條中酸菜具有促進腸胃蠕動的作用, 還具有多種益生菌, 能夠為人體提供豐富的營養, 同時還能調節豬肉的油膩, 是一種不錯的選擇, 但是不可多吃。

酸菜豬肉燉粉條?主料:五花肉(100克)、酸菜(300克)、紅薯粉絲(150克)、大蔥(半根)、姜絲(10克)、花椒(1湯匙) 調料:油(3湯匙)、鹽(3湯匙)、雞粉(1.5湯)烹制方法:1、五花肉洗凈, 切成薄片;紅薯粉絲剪半, 用清水泡軟;大蔥拍扁切段, 姜切片。 2、燒熱1湯匙油, 倒入五花肉煸炒至出油, 盛起五花肉, 倒出鍋內余油, 洗凈鐵鍋。 3、燒熱2湯匙油, 加入1湯匙花椒以小火炒香,

撈起花椒棄用, 放入姜片和大蔥段爆香, 倒入五花肉兜勻。 4、倒入酸菜, 與鍋內食材一同拌炒, 炒至酸味四溢。 5、注入2碗清水攪勻, 加蓋大火煮沸, 改小火燉煮5分鐘。 6、放入紅薯粉絲拌勻, 以小火續煮5分鐘至軟, 加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙雞粉調味, 即可起鍋。

酸菜豬肉燉粉條中的粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。 粉條有良好的附味性, 它能吸收各種鮮美湯料的味道, 再加上粉條本身的柔潤嫩滑, 更加爽口宜人, 但是因為粉條含鋁很多一次不宜食用過多。

以上的內容就是對于酸菜豬肉燉粉條的介紹, 希望能夠給您帶去一定的幫助。 我們在做這道菜的時候需要選擇好食材, 五花肉應該選擇瘦均勻的,

五花肉的皮不要去掉, 出多余的油份減少菜品的油膩。 酸菜不可多吃, 因為是腌制食品, 含有一定的添加劑, 控制好量。