百歲老人常年不吃鹽油

老年人隨著身體的器官各項機能開始漸漸的退化， 需要多注意保養和養生， 而油鹽是我們日常飲食上的調味料， 可以補充我們人體日常對營養的需求， 而老年人不吃油鹽對身體也有一定的好處， 但是也不要長期的不吃油鹽， 可以適當的吃一些。

百歲老人常年不吃油鹽可以養生嗎?

如果不吃鹽和油， 在一定的程度上是可以達到減肥的效果的， 因為食鹽當中所含有的鈉在一定的程度上， 會阻止身體排出多余的一些水分， 所以在減肥期間是不能夠多吃鹽的。 但是要注意的是如果長期不吃鹽就會導致身體出現一定程度的問題， 所以說完全靠不吃鹽來給你減肥是不健康的一種說法。

在減肥的過程當中， 每天還是可以吃油和鹽的， 但是要健康的吃油和鹽， 不能夠過量的攝入， 但是也不能夠完全不吃這樣子會導致身體出現一定程度的問題。

如果只是想單純的減肥， 就可以在平常的食物當中攝取油脂， 盡量避免額外的吃一些含油量比較豐富的食物。 另外， 如果是在運動前后兩個小時之內的時間吃東西， 那么這些食物里面或者說攝取的過程當中所含的鹽量就是最低的。

老年人的養生方法

1、老年人所需營養特點

隨著年齡的增長， 老年人生理功能減退， 活動量亦逐漸減少。 因此老年人熱能消耗逐漸降低， 基礎代謝率下降。 一般認為， 老年人基礎代謝率比青壯年時期約降低10%-15%。 老年人每日飲食中熱能的供給量(以男性65.女性55千克體重為例).50-59歲男性約2100千卡、女性約2000千卡;60-69歲， 男性約1900千卡、女性約1750千卡;70歲以上男性約1700千卡、女性約1540千卡， 一般根據體重不同而有所增減。

2、老年人的合理飲食結構

①蛋白質：

老年人隨著衰老過程的進展， 蛋白質的分解大于合成， 體內蛋白質含量逐漸減少， 因此， 與年輕人相比， 老年人蛋白質的需要量不應減少， 特別是某些必須氨基酸如蛋氨酸、賴氨酸等的需要量反而要比年輕人增加.老年人每天需要的熱能約15%需要由蛋白質供應。

老年人的蛋白質供應應注意優質蛋白， 一般以每千克體重O.8—1.2克為宜， 動物性蛋白與植物性蛋白各為50%左右。 動物蛋白首選魚肉及鮮牛奶， 其次為瘦肉、雞肉、牛羊肉， 一般每天肉類不應超過100克， 牛奶在200-400毫升為宜。

②脂肪：

飲食中的脂肪不僅供給熱能， 亦提供必須的脂肪酸和幫助脂溶性維生素的吸收。 老年人脂肪占總熱量的比例一般不宜超過25%， 每日每千克體重脂肪攝人量不宜超過1克。 脂肪中不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比例在1.2：1為宜。 食用植物油和魚類主要含不飽和脂肪酸， 豬、牛、羊動物油中主要含飽和脂肪酸。 瓜子油、松子油中含有較多量的與預防衰老有關的亞油酸， 而動物內臟、肉皮、蛋黃、松花蛋中含有較高的膽固醇， 宜注意控制， 老年人每天膽固醇攝人量應在300克左右為宜。

③碳水化合物。

糖是供給熱能的主要營養素， 老年人糖所供給的能量約占總熱能的60%左右。 隨著增齡， 宜適當控制糖的攝人。 老年人理想的糖攝取是通過米、面、谷類、土豆、蔬菜供給，

果糖對老年人較為合適， 因此， 老年人可適當增加果糖含量較高的蜂蜜、水果的攝人， 而蔗糖攝入過多會引起肥胖及老年疾病.宜適當控制。

④維生素。

維生素是人體健康不可缺少和營養素之一。 維生素C、E對抗衰老、防止動脈硬化和預防疾病具有重要作用。 維生素D對老年骨質疏松具有防治作用。 老年人由于補充功能低下， 影響維生素的補充， 特別是要注意補充充足的維生素A、B。 、B2、C、D、E。

平時飲食中要注意增加新鮮蔬菜瓜果， 牛奶、魚肝油含維生素D較高， 可適當增加攝人。