健康食療

冬季孕婦進補的食療原則

妊娠早期

相當於受孕 1~3個月時期, 胎兒生長發育緩慢。 由於受孕後月經不再來潮, 中醫學認為, 這一時期為肝膽經脈養胎, 肝膽氣火偏旺, 常可影響胃部, 出現程度不同的噁心、嘔吐、厭油、厭食、偏食、擇食、嗜酸等異常反應, 故飲食宜清淡, 易消化。

早晨及飯後反應較明顯者, 可吃一些澱粉類食品, 如烤饅頭片、烤麵包片、餅乾等, 或吃一些水果及酸乳, 要盡可能適合口味。 少量多餐, 每餐食量以不引起嘔吐為准。 這一時期, 原則上不講究進補。 如孕婦體質較差, 不得不補者, 必須順應孕婦口味, 清補為宜, 吃些易消化的營養品。

妊娠中期

相當於受孕 4~6個月時期, 胎兒生長發育增快。 中醫學認為, 這一時期為脾胃經脈養胎, 一般腸胃功能較好, 是進補的時期。 以從事極輕或輕體力勞動的孕婦為例, 每日應攝入的蛋白質為80~85克。 另外, 無機鹽中的微量元素及維生素類也至關重要。

在微量元素中鐵、鈣、磷、碘等尤其重要。 鐵是紅細胞的重要組成部分, 自妊娠中期開始, 就應以胎兒生長發育所需, 預先為胎兒肝臟儲存部分鐵, 以供嬰兒出生6個月之內的需要。 因此, 應選擇進補含鐵豐富的食物, 如動物血、肝臟、瘦肉、紅豆、黑棗、黑木耳、龍眼肉等, 但仍然要注意到脾胃的消化能力和吸收功能。

我曾碰到一位孕婦, 受孕4個月, 自述經常頭暈、心慌、腿軟、面色萎黃,

自服紅棗、桂圓、黃芪燉雞等補品, 結果症狀加重, 胃脘脹, 舌苔黃白膩厚, 腹脹便溏。 在服用健運脾胃、化濕利濁中藥後, 脾胃運化轉佳, 上述症狀好轉。

妊娠晚期

也就是現代婦產科學所稱的圍產期, 相當於受孕 7~9個月時期, 胎兒的生長發育更加迅速。 中醫學認為, 這一時期為肺腎經脈養胎、陰虛陽旺、胎兒骨骼發育的重要時期, 進補顯得更為重要。

養陰降火, 重在清補, 對鈣、磷、維生素、蛋白質的要求也較多, 如牛乳、豆類製品、海魚、海帶、蝦皮、鯽魚等, 其中牛乳含鈣量最高, 同時須更多進食新鮮蔬菜和水果, 以補充各種維生素等。 六味地黃丸具有滋陰降火的清補作用, 適合妊娠晚期服用。 進補時必須注意三方面問題

其一是要觀察脾胃運化和吸收功能,

若功能欠佳, 就不宜進補

其二是牛乳等含鈣量高的食物, 不宜和草酸鹽含量高的蔬菜同食, 如莧菜、菠菜等

其三是少食脂肪甜膩及辛辣刺激之品, 或進低鹽偏淡的飲食, 以防水鈉瀦留, 加重浮腫現象或導致血壓升高。