健康食療

清熱解毒吃什麼 夏季四款清熱解毒湯

一、金蒜莧菜湯

食材:莧菜500克, 大蒜8瓣, 枸杞子適量

調味料:鹽

做法:

1、莧菜洗淨切段備用, 大蒜去皮洗淨備用;

2、油鍋燒熱, 放蒜, 煎黃, 加水, 煮滾後放莧菜;

3、再次煮滾後, 撒枸杞子, 最後加鹽調味即可。

食療功效:莧菜味甘、性涼, 含有豐富的鐵、鈣和維生素, 常吃可以解毒通便、補血, 而大蒜具有潤腸通便的作用, 二者結合煲湯, 克迅速排出體內毒素。

提示:脾胃虛弱者最好不要吃, 莧菜不宜與甲魚、龜肉同食。

二、赤小豆燕麥南瓜湯

食材:燕麥50克, 赤小豆50克, 南瓜150克

調味料:冰糖

做法:

1、赤小豆、燕麥放水浸泡4小時, 洗淨備用, 南瓜洗淨切小塊備用;

2、鍋加適量水, 放燕麥、赤小豆, 豆子煮爛後, 加入南瓜、冰糖, 食材煮熟後即可食用。

食療功效:本湯品之所以有解毒的功效, 主要歸功於赤小豆, 它具有解毒抗癌的作用, 體內毒素較多者可食用。

三、無花果燉豬腳

食材:無花果100克, 豬腳500克, 薑片、蔥段適量

調味料:鹽、味精、胡椒粒、料酒

做法:

1、無花果洗淨放水中浸透, 豬腳洗淨切塊;

2、鍋加水燒開, 倒入料酒, 放豬腳煮一下, 後撈起洗淨;

3、取燉盅, 放入所有食材、胡椒粒, 加適量清水燉3小時, 然後加鹽、味精調味即可食用。

食療功效:醫書中記載, 無花果具有健胃清熱, 消腫解毒的功效, 克利咽消腫, 防癌抗癌, 提高人體免疫力。

四、雞蛋芥菜湯

食材:芥菜400克, 雞蛋2個

調味料:鹽、味精

做法:

1、芥菜洗淨,

放入砂鍋中, 加適量清水, 大火煮沸;

2、砂鍋中打入雞蛋, 加鹽、味精, 煮熟即可食用。

食療功效:此湯營養豐富, 具有清熱解毒、止血降壓的功效。