香酥帶魚怎麼做好吃？

帶魚的刺比較少， 裡面是沒有亂吃的， 吃起來的時候比較香， 一般可以做香酥帶魚， 主要是用油炸的， 在做帶魚的時候先準備一些雞蛋和麵粉， 還有就是適當的植物油， 帶魚洗乾淨表面的銀色魚鱗用剪刀剪成塊狀， 這樣在下鍋製作的時候就可以很好的油炸出金黃的顏色。

材料

帶魚：2條;

雞蛋: 3個; 炸粉: 1袋;

植物油：適量;

懶人版香酥帶魚的做法

1

帶魚清洗掉表面銀色的魚鱗， 用剪刀沿著頭下方剪開丟棄內臟後將裡面的黑膜清洗乾淨

2

將清理好的帶魚洗淨， 切成2寸長的段

3

取一個盤子， 將雞蛋打成蛋液， 倒入香炸粉， 用筷子攪拌至無顆粒， 如果太稠就淋入一點點清水， 攪拌均勻成糊狀

4

將帶魚段放入蛋糊中， 使帶魚都均勻的沾上蛋糊，

5

鍋內熱油， 油要多一些， 中小火燒至油表面起波紋後調小火， 將帶魚一塊塊放入， 炸至金黃撈出

6

將油重新加熱， 把炸好的帶魚一起放入鍋中炸至顏色略深撈出放在廚房紙巾上吸油後裝盤即可。