春季吃菠菜好處多多

菠菜是一種營養價值極豐富， 且食療功效極高的蔬菜。 作為春季的當家菜， 具有通血脈、開胸膈、下氣調中、止渴潤燥的功效。 今天小編就給大家介紹一下春食菠菜的好處及做法介紹。

春季養肝在飲食上菠菜是補肝最好的蔬菜， 適量多吃些菠菜可起到很好的養肝保健功效， 春季的應時蔬菜菠菜， 入腸、胃經， 可“通血脈， 開胸膈， 下氣調中， 止渴潤燥”有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、促進代謝、滋陰平肝、助消化等功效， 對於伴有肝氣不舒併發胃病、頭痛目眩(肝火旺盛)和貧血等症狀都有很好的輔助療效， 因此春季多吃菠菜， 肝臟益處多多。

菠菜不僅養肝而且營養極為豐富， 含有豐富蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、及VA、VB、VC、VK、VE等有益成分， 能供給人體多種營養物質的補充， 對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;對增強機體抵抗力、促進生長發育、穩定血糖都是有益的，