營養飲食

薏仁赤小豆湯的功效

薏仁中富含有多種維生素及微量元素, 可以促進新陳代謝, 減少腸胃中的負擔, 在平時也能緩解消化不良, 調節慢性腸炎, 因為薏仁具有防癌抗癌的作用, 所以在一定的藥理上有很大的價值, 同時可用於胃癌, 子宮頸癌等輔助治療的效果, 有益於人體的健康, 可以促進人體的發揮和吸收。

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營養分析

薏米

1.薏米因含有多種維生素和礦物質, 有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用, 可作

為病中或病後體弱患者的補益食品;

2. 經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。 薏米能增強腎功能, 並

有清熱利尿作用, 因此對浮腫病人也有療效;

3. 經現代藥理研究證明, 薏米有防癌的作用, 其抗癌的有效成分中包括硒元素, 能

有效抑制癌細胞的增殖, 可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療;

4. 健康人常吃薏米, 能使身體輕捷,

減少腫瘤發病幾率;

5. 薏米中含有一定的維生素E, 是一種美容食品, 常食可以保持人體皮膚光澤細膩

作用;

6. 薏米中含有豐富的維生素B, 對防治腳氣病十分有益。

赤小豆

1. 赤小豆含有較多的皂角甙, 可刺激腸道, 因此它有良好的利尿作用, 能解酒、解

毒, 對心臟病和腎病、水腫有益;

2. 赤小豆有較多的膳食纖維, 具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、

解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;

3. 赤小豆是富含葉酸的食物, 產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

主料

薏米

赤小豆

做法

1、薏米, 赤小豆。

2、薏米,

赤小豆洗淨泡2小時

3、把材料倒進電鍋煮開。

4、煮開後繼續煲2小時。

5、加入片糖煮2分鐘。

6、.燜多10分鐘就可以吃。