日式芝士蛋糕的簡單做法

小編自認自己是蟻族， 非常喜愛吃甜食， 尤其是奶油蛋糕。 蛋糕的品種很多， 有抹茶蛋糕， 有巧克力蛋糕也有芝士蛋糕， 其中小編最愛吃的就是芝士蛋糕， 那麼日式芝士蛋糕的做法是怎樣的呢， 怎樣能做出一個軟軟香甜的芝士蛋糕呢， 借著這個機會， 今天小編告訴大家日式芝士蛋糕的做法是怎樣的。 大家先準備一下做這味甜點需要的食材。

全麥粉餅乾:100克;無鹽黃油: 45克;粉狀明膠: 10克;奶油乳酪: 200克;精製砂糖: 80克;蛋黃: 1個優酪乳: 100克;檸檬汁: 2大匙;鮮奶油: 200毫升;直徑18釐米圓模型一個.

準備工作:

1使乳酪在室溫下變軟;

2在耐熱容器中放入6大匙水,篩入明膠浸泡;

3在耐熱容器中放入黃油,用微波爐加熱30秒,使其熔化.

第一步:

1在塑膠袋中放入餅乾用擀麵杖碾碎,移到容器中;

2加入熔化的黃油,用小鏟子攪拌均勻;

3填滿模型底部,放入冰箱冷凍.

第二步:

1在浸好明膠的容器上蓋上保鮮膜,微波加熱30秒;

2在容器中放入乳酪,用打泡器攪拌至白色膏狀,加入砂糖,充分攪拌;

3按順序依次加入蛋黃、優酪乳、檸檬汁,攪拌均勻.

第三步:

1將鮮奶油放入一個容器,用打泡器打到6分程度(用打泡器舀時奶油粘乎乎的往下掉的程度);

2將其一點一點地加入奶油乳酪中,用小鏟子緩緩混合.

第四步:

加入熔好的明膠用小鏟攪拌至粘稠狀態;

最後:從冰箱中取出模型,倒入原料,在放入冰箱冷凍一個小時以上至成型.

大家看完之後， 日式芝士蛋糕的做法應該已經很清楚了。 大家如果跟小編一樣喜歡吃日式芝士蛋糕， 可以在家裡自己動手做一個， 自己做的肯定是最為安全的， 如果大家覺得小編的方法還需要改進，