英研究：早餐是青少年營養攝入的關鍵

據澳大利亞《澳洲人報》8月17日報導， 一項英國研究表明， 青少年不吃早餐會造成其缺失成長發育所必需的營養。 這項研究證明了“早餐是一日三餐最重要的一餐”這一觀點。

科學家通過食物日記的方式評估了一部分英國青少年的飲食習慣， 其中包括802名4到10歲的兒童和884名11到18歲的青少年。 在11到18歲的青少年組中有超過1/4的人在2008年到2012年期間每天都不吃早餐。 而在4到10歲的兒童組中這一比例僅占6.5%。

該研究表明， 在不吃早餐的人當中， 有31.5%的人不能獲取每日所需最少量的鐵。 有19%的人每天攝入鈣的量達不到底營養參考攝入量(LRNI)的標準。

該研究的領導者， 倫敦國王學院營養學講師格爾達博士說：“這項研究證明早餐是父母保證孩子攝入足夠所需營養的關鍵。 “這項研究被刊登在《英國營養學雜誌》上。