餃子蘸料怎麼調好吃

一般需要蘸料的餃子大部分都是蒸餃， 這種餃子個頭比較大， 但是料卻非常足， 這種餃子吃的時候是需要蘸料的， 因為如果不蘸料， 吃起來就沒什麼味， 也不太好吃， 有些人喜歡吃辣一點的就會放辣椒， 有些人喜歡吃酸一點的， 就會放醋， 但是， 總有一種蘸料最好吃， 那麼， 餃子蘸料怎麼調好吃？

1.準備一個乾淨的陶瓷碗， 得經得起油溫啊～大於菜油量,以免油溢出來～。 辣椒面放碗裡， 菜油鍋裡煮沸。 要是不知道怎麼看， 油下了後冒煙了， 往裡面丟點鹽巴， 鹽在裡面沸騰後又安靜了， 就可以關火了。 晾個半分鐘左右把油倒進辣椒面裡， 拿筷子攪拌辣椒面， 再攪拌個半分鐘左右放入芝麻， 繼續攪拌個半分鐘差不多就做好辣椒油了。

2.辣椒油、蒜泥、蔥花、生抽、米醋、白砂糖按自己喜歡的比例調配好， 最後舀一勺煮餃子鍋裡的沸騰湯， 美味的蘸醬就做好啦！

水餃蘸料的做法一:　原料：辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、鹽、雞精、花椒粒、八角、陳醋、生抽各適量。

做法：取適量辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、鹽和雞精放入調料碗， 然後燒適量熱油， 放一小把花椒粒和一隻八角炸香， 撈出花椒粒和八角扔掉， 把炸香的油倒入調料碗攪勻，

水餃蘸料的做法二:原料：蒜瓣、生薑、香菜、味精、鹽、香油、醋、醬油各適量。

做法：取適量蒜瓣、生薑和香菜， 將三者混合在一起剁成末， 快剁好的時候放味精和鹽， 繼續剁成細末， 這樣能讓蒜瓣、生薑和香菜的味道完全溶合在一起。 把剁好的細末放入調料碗， 加香油、醋和醬油各少許拌勻即成。

水餃蘸料的做法三:原料：蔥末、蒜泥、醬油、陳醋、辣椒油各適量。

做法：以上各料放入調料碗拌勻即成。

水餃蘸料的做法四:原料：陳醋、白糖、辣椒醬或油潑辣椒各適量。

做法：把陳醋倒入調料碗， 加少許白糖調勻， 再加適量辣椒醬或油潑辣椒拌勻即成。

水餃蘸料的做法五:原料：蒜瓣、食醋、鹽、涼白開各適量。

做法：把蒜瓣加適量鹽搗成蒜泥， 放少許醋和適量涼白開調勻即成。 如果再放少許香油和醬油等調味料更佳。

水餃蘸料的做法六:　原料：陳醋、辣椒粉、蔥末、蒜泥、生抽、炒香的白芝麻、香油、花椒油各適量。

做法：把蔥末、蒜泥和辣椒粉放入調料碗，

水餃蘸料的做法七:原料：蒜泥、青蒜苗末、香菜末、辣椒面、炒香的白芝麻、花椒油、生抽、蠔油、醋、涼開水、鹽、雞精各適量。

做法：把蒜泥、辣椒面和炒香的白芝麻放入調料碗， 弄點熱的花椒油趁熱澆上拌勻， 撒點香菜末和青蒜苗末拌勻， 加入生抽、醋、涼開水、鹽、雞精和少量蠔油， 拌勻就成水餃蘸料了。