餃子蘸醬怎麼調

餃子的吃法多樣， 蒸煮烹炸皆宜， 而且不限時間、季節的限制， 只要你想吃就可以配合當季的食物調配出適宜的餡料、一飽口福。 不僅餡料可以自己調配， 就餃子吃的蘸醬也是可以自己調配的。 有些人喜歡在吃餃子的時候蘸上些許醬料， 不過都是在超市或者在網上購買， 其實這些醬料完全是可以根據自己的口味來DIY的。 不僅性價比高， 還滿足了自己挑剔的口味， 可謂是一舉兩得。

今天給大家介紹七種不同風味的水餃蘸料做法， 都是經典好吃又實用的家常水餃蘸料， 讓你變著花樣做各種好吃的水餃蘸料。

7種水餃蘸料的做法， 怎麼做好吃的水餃蘸料

水餃蘸料的做法一

原料：辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、鹽、雞精、花椒粒、八角、陳醋、生抽各適量。

做法：取適量辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、鹽和雞精放入調料碗， 然後燒適量熱油， 放一小把花椒粒和一隻八角炸香，

水餃蘸料的做法二

原料：蒜瓣、生薑、香菜、味精、鹽、香油、醋、醬油各適量。

做法：取適量蒜瓣、生薑和香菜， 將三者混合在一起剁成末， 快剁好的時候放味精和鹽， 繼續剁成細末， 這樣能讓蒜瓣、生薑和香菜的味道完全溶合在一起。 把剁好的細末放入調料碗， 加香油、醋和醬油各少許拌勻即成。

水餃蘸料的做法三

原料：蔥末、蒜泥、醬油、陳醋、辣椒油各適量。

做法：以上各料放入調料碗拌勻即成。

水餃蘸料的做法四

原料：陳醋、白糖、辣椒醬或油潑辣椒各適量。

做法：把陳醋倒入調料碗， 加少許白糖調勻， 再加適量辣椒醬或油潑辣椒拌勻即成。

水餃蘸料的做法五

原料：蒜瓣、食醋、鹽、涼白開各適量。

做法：把蒜瓣加適量鹽搗成蒜泥， 放少許醋和適量涼白開調勻即成。 如果再放少許香油和醬油等調味料更佳。

水餃蘸料的做法六

原料：陳醋、辣椒粉、蔥末、蒜泥、生抽、炒香的白芝麻、香油、花椒油各適量。

做法：把蔥末、蒜泥和辣椒粉放入調料碗， 澆入燒熱的花椒油拌勻。 把陳醋、生抽、雞精和適量清水放在鍋裡， 燒開後倒入調料碗， 加香油和炒香的白芝麻調勻即成。

水餃蘸料的做法七

原料：蒜泥、青蒜苗末、香菜末、辣椒面、炒香的白芝麻、花椒油、生抽、蠔油、醋、涼開水、鹽、雞精各適量。

做法：把蒜泥、辣椒面和炒香的白芝麻放入調料碗， 弄點熱的花椒油趁熱澆上拌勻， 撒點香菜末和青蒜苗末拌勻， 加入生抽、醋、涼開水、鹽、雞精和少量蠔油， 拌勻就成水餃蘸料了。

操作要點：

1、搗制蒜泥的時候放少許鹽， 能讓做好的蒜泥醬香濃郁而不辣。

2、陳醋燒開後再使用口感更柔和。