為什麼全世界日本人最瘦？因為他們有 3 個訣竅
很多人都覺得自己很胖、很不健康。 （不包括丁當）
幸運的是這些人並不孤單， 最近有個資料顯示， 全世界的胖子已經比瘦子多啦！
但凡事總有例外， 有個國家瘦子就是比胖子多得多， 這個國家就是咱們的鄰居——日本。
日本是全世界肥胖率最低的發達國家（也就是說不包括非洲地區）， 肥胖率大約 4% 的樣子。
雖然這個鄰居有時候不那麼可愛， 但人家畢竟胖子少、壽命長， 所以優點我們一定要學。 丁當這就請專業人士來給大家分析分析。
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訣竅一：既愛吃又會吃
1. 海產品多
日本是一個島國， 豐富的魚蝦蟹和海藻等是飲食的重要部分， 從最典型的日本壽司、刺身上就能看出。
2. 蔬菜不少
去過日本會發現蔬菜價格不低， 但大多數日本人是偏愛蔬菜的， 超市中也會有不少半價蔬菜優惠出售。
3. 調味清淡
傳統日本料理有一條原則， 即其美味不能掩蓋食材原有的滋味，
4. 菜品多， 油很少
和食套餐， 從切菜樣式到烹飪方法， 都花了不少功夫， 常用的烹飪方法有煮、烤、蒸、焯、涼拌等， 或者就——直接生吃。
相比咱們更常用的炒， 這樣烹飪用油少了很多， 脂肪不容易超標。
5. 油炸食品， 特殊處理
你們可能要說了， 日本不是也有很多拉麵、很多油炸天婦羅這樣的不健康食品嗎？是的， 但是人家都會做處理啊。
像「天婦羅」這樣以蝦、章魚、南瓜、秋葵、蓮藕等高溫油炸食品， 他們做起來很講究， 要求面衣薄到不能再薄， 炸好的天婦羅會經過吸油紙吸掉表面的油。
6. 自帶便當
日本人多數都有自帶便當的習慣， 無論是獨居的年輕人， 還是父母給上學的孩子準備，
而且！便當量真的偏少！可能就一點米飯（或飯團）， 再加很小的兩塊炸雞塊， 再加上些蔬菜， 再加上幾顆小番茄。
7. 用小一點的碗
不僅便當小， 傳統和食也喜歡用很小的碗碟做容器， 分量都很少。 常常一桌子食材種類不少， 但讓人有種已經吃了很多的錯覺。
8. 慢慢吃
日本禮節比較多， 吃飯是比較慢的， 就連吃零食可能都會有節制地、小口小口地細嚼慢嚥。
說到這裡， 如果再深入挖掘一下， 日本人之所以保持著這樣不容易胖的飲食習慣， 其實還有很多背景趣事。
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訣竅二：飲食以「家」為單位
和中國不同， 日本家庭有三四個孩子很普遍， 自然需要有人花更多時間來料理家務、帶孩子， 因此日本女性會花更多的精力搭配一日三餐。
另外他們非常重視「全家人在一起吃飯」， 這樣不僅更有家的氛圍， 對孩子的成長也有積極的影響。
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訣竅三：重視「吃的教育」
日本的小朋友從很小開始就要進行「食育」（除了德智體美勞之外的飲食教育）。
到底多小呢？可能從剛生下來時就開始了， 一直到幼稚園、小學、中學。
日本的義務教育階段， 都是要求在學校吃飯的， 要麼學校有食堂自己做， 要麼委託飲食中心。
學校由營養師制定菜譜， 還需要配有擁有教師資格證的營養師， 制定飲食目標。
所謂「飲食目標」， 就是把菜譜也當做一種教材。
學校要通過吃飯， 教會學生正確的主食 + 主菜 + 副菜的搭配結構， 以及不同食材的營養特點， 讓學生從小有對食物的愛惜之情， 和挑選健康食物的能力。
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日本人民這麼講究
怎麼還有 4% 的胖子？
日本的肥胖率低， 是沒錯。 但肥胖問題還有一定的地區差異， 很有趣。
1. 交通便利的地區， 肥胖率高
日本的計程車費用是很貴的， 所以很多人都選擇騎車、電車出行。
但男性肥胖率最高的長崎縣， 因為有 80% 的道路是坡路， 所以到處都設有免費電梯， 所有人都可以使用；計程車或公交的支出額是全日本前列。
而且， 長崎縣民喜歡甜食， 想不胖也挺難的。
2. 飲食歐美化， 肥胖率不低
比如沖繩縣， 雖然有著歷史悠久的沖繩料理， 但是隨著戰後的發展，飲食習慣逐漸歐美化，油脂類攝取就偏多很多，導致沖繩女性肥胖率很高。
3. 快節奏大壓力生活
再比如東京地區，人們的生活節奏要快得多、壓力也大得多，生活習慣受外來文化影響更多，不那麼的傳統、健康，街上能看到的胖子還是不少的。
4. 奇葩減肥，越減越肥
受到主流流行文化和社會輿論的影響，日本女性也很追求「瘦瘦瘦」。
應運而生的減肥瘦身相關的奇葩產品、奇葩保健品、奇葩減肥藥、奇葩減肥大法很多，也深深地毒害了不少人（倒是火了代購和微商……）。
所以「外來的和尚不是一定會念經」，但那些好的生活習慣，肯定值得我們好好學習。
轉載請聯繫 doctor@dxy.com
但是隨著戰後的發展，飲食習慣逐漸歐美化，油脂類攝取就偏多很多，導致沖繩女性肥胖率很高。
3. 快節奏大壓力生活
再比如東京地區，人們的生活節奏要快得多、壓力也大得多，生活習慣受外來文化影響更多，不那麼的傳統、健康，街上能看到的胖子還是不少的。
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受到主流流行文化和社會輿論的影響，日本女性也很追求「瘦瘦瘦」。
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