飲食禁忌：薑不能和七種食物一起吃
生薑是我們日常生活中一味不可或缺的調味品。 無論是蒸魚做菜， 或是調味佐料， 生薑絕對是桌上一味。 其辛辣滋味既可去魚腥、辟膻味;又可將自身的特殊氣息滲入菜肴當中， 使之鮮美可口。 但薑的搭配不是百無禁忌的， 你知道薑不能和什麼一起吃嗎?小編為您介紹和薑相克的食物。 下面就一起來瞭解一下。
1、韭菜
韭菜性溫， 能溫腎助陽， 益脾健胃， 行氣理血。 多吃韭菜， 可養肝， 增強脾胃之氣。 吃韭菜的好處多， 但煮韭菜最好不要放薑， 因為韭菜放薑發酸。
2、芹菜
芹菜是我們比較常見的食材， 它不僅有著豐富的營養， 還具有一定的藥用價值， 它可以養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜等等， 對身體健康十分有益， 備受人們的推崇。 但煮芹菜也不要加薑， 因為芹菜放薑有鹹苦味， 影響口感。
3、生魚
早放薑與魚相克。 燒魚時， 放一些生薑可以去腥增鮮， 但過早地放人生薑， 魚體浸出液的蛋白質會影響生薑， 使薑不能發揮去腥作用。 魚體的浸出液略偏酸性(pH值5.5左右)時， 放人生薑， 其去腥的效果最佳， 因此， 燒魚時應在魚的蛋白質凝固後再加人生薑以發揮去腥增香的效能。
4、生食類海鮮
薑不能和生食類海鮮一起吃，
5、酒
薑和酒都屬於溫熱， 辛辣， 具刺激性的食物， 兩者搭配在一起， 容易造成火氣大， 體內燥熱， 甚至可能導致便秘。
6、兔肉
兔肉偏寒性， 味酸， 而薑偏熱性， 味辛酸， 兩者無論在味道， 體質上都差距極大， 且寒熱性同吃容易導致腹瀉，
7、馬肉
馬肉與薑同食， 會引起咳嗽;喉痛忌食生薑。 姜的性味辛溫， 具有發汗解表、溫中散寒、降逆止嘔祛痰、殺菌解毒之功效;馬肉性辛冷， 能清熱解毒， 通經活絡， 溫經壯陽， 養筋利尿。 一辛溫解表， 一除熱下氣， 二者性味相反， 功用亦不協同， 故二者不宜共食。
吃薑注意三大禁忌
1、不要去皮：有些人吃姜喜歡削皮， 這樣做不能發揮薑的整體功效。 一般的鮮薑洗乾淨後就可以切絲分片。
2、不是所有的人都可以吃薑：凡屬陰虛火旺、目赤內熱者， 或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者， 都不宜長期食用生薑。
3、不要吃爛了的生薑：腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質， 它可使肝細胞變性、壞死， 從而誘發肝癌、食道癌等。
