營養飲食

食欲不振,雙棗蓮藕燉排骨幫助改善!

最近天氣多變, 濕氣較重, 腸胃不好的人容易食欲不振。 本文推薦兩款可以增進食欲的食療方, 不妨試試。 食欲不振是指進食的欲望降低, 嚴重者甚至會厭食。 以下兩款藥膳可改善食欲不振:

雙棗蓮藕燉排骨

藥材:紅棗、黑棗各10顆。

食材:蓮藕2節(約600克), 排骨250克、鹽2小匙。

做法:

1、排骨洗淨, 在沸水中汆燙一下, 去除血水。

2、將蓮藕沖洗一下, 削皮, 再切成塊;紅棗、黑棗洗淨, 去掉核, 備用。

3、將所有的材料放入煮鍋中,

加適量的清水至蓋過所有的材料(約6碗水左右), 煮沸後轉小火燉煮約40分鐘左右, 快起鍋前加入鹽調味即可。

功效:本藥膳的主要功效是健胃消食。 蓮藕具有清熱涼血、散瘀止瀉、健脾生肌、開胃消食等功效, 可用於治療咳嗽、煩躁口渴、脾虛腹瀉、食欲不振等症狀。

四神沙參豬肚湯

藥材:沙參25克, 蓮子、新鮮山藥各200克, 茯苓、薏仁、芡實各100克。

食材:豬肚1/2個、鹽2小匙。

做法:

1、豬肚洗淨汆燙, 切成大塊;芡實、薏仁淘洗乾淨, 清水浸泡1小時瀝幹;山藥削皮、洗淨;切塊;蓮子、沙參沖淨。

2、將除蓮子和山藥外的材料放入鍋中, 煮沸後再轉小火燉30分鐘, 加入蓮子和山藥, 再續燉煮30分鐘, 煮熟爛後加鹽調味即可。

功效:

本藥膳適合脾胃不好的人, 常服可以適當地改善體質、增加食欲。 豬肚具有補虛損、健脾胃的良好功效, 可以補充體力, 改善消化功能。