炸小雞腿的做法大全
炸雞腿是最常見的一種雞腿的做法之一， 炸雞腿的做法也是比較多的， 比較常見的是要把雞腿醃制一下， 然後裹上生粉， 裹上一些麵包屑和其他的一些食材， 然後放到油鍋裡面炸， 吃起來外焦裡嫩， 營養價值也是比較不錯的， 有很好的補充身體蛋白質的作用， 我們來瞭解一下它的做法。
炸小雞腿的做法大全
材料雞腿2個（最好是冰凍過的）， 炸雞粉1袋， 豆油1鍋做法1、先把冰凍過的雞腿放在水盆裡浸泡（要先用熱水浸泡一個上午）， 然後把水倒掉。 2、再放入炸雞粉， 攪拌均勻。 再把雞腿放入事先架好的油鍋。 炸制10~15分鐘左右就可以出鍋了。
做法二
材料雞腿500克、炸雞粉1包、食鹽6克、料酒40毫升、胡椒粉8克、植物油適量做法1、將雞腿清洗淨後抹幹水分， 再在雞腿上戳上一些小孔；2、雞腿加入鹽、胡椒粉、料酒， 調拌均勻後醃制4個小時以上；3、盤子中倒入炸雞粉， 將醃好的雞腿均勻地裹上炸雞粉；4、雞腿裹好炸雞粉後放置幾分鐘， 待雞腿表面的粉變潮濕後再裹上一次粉；5、鍋中加入足量的植物油， 燒至6成熱， ， 放入雞腿調小火炸3－5分鐘至表面變金黃， 即可撈出；6、將炸過的雞腿放到烤盤中， 放入預熱至180℃的烤箱之中， 烤大約15-20分鐘即可。
做法三
材料A.雞腿1只， B.低筋麵粉1/2杯， 玉米粉1杯， 起士粉1/2杯， 蔥1根， 薑15公克， 洋蔥20公克， 蒜香粉1/2茶匙， 鹽1/4茶匙， 細糖1/2茶匙， 水50cc， 料酒1茶匙做法1.雞腿洗淨瀝幹， 在腿內側骨頭兩側， 用刀劃深約1公分的切痕後備用。 2.將材料B中的低筋麵粉、玉米粉、起士粉混合均勻作為炸粉備用。
