營養飲食

冰凍龍蝦的家常做法

龍蝦由於它的價格昂貴, 使它成為了眾多海鮮中的“貴族”。 可是即使它價格昂貴, 但是卻依然受到人們的追捧。 因為它的味道不僅甜中帶鮮, 而且它營養豐富。 以往吃龍蝦都是沿海地區的人們專屬, 可是隨著社會的發展, 內陸地區的我們也可以吃到新鮮的龍蝦, 只要把龍蝦冰凍起來, 不僅不會變質, 口感更加的可口。 那麼冰凍龍蝦的家常做法是什麼呢?

一:知味大龍蝦

1 將龍蝦處理好洗淨, 對開成兩半, 將對開的龍蝦沿殼邊用小刀劃一圈, 將肉與殼分離一些並分別裝盤;

2將檸檬、薑片、蒜頭、蔥白(上半部分切碎留用), 剁碎備用;

3開小火將黃油入鍋化開, 轉中火下2中剁碎的配料, 翻炒出香味關火, 再放入黑胡椒粉和鹽調味;

4將炒好的配料均勻灑在龍蝦肉上, 蒸鍋燒開後放入龍蝦高火蒸10分鐘關火, 撒上蔥花悶1分鐘出鍋。

二:明珠大龍蝦

1 龍蝦肉加蔥薑汁、蛋清、澱粉、勁霸湯皇、鹽、味精調味,

打成餡料備用。

2龍蝦餡製成圓子, 插發制好的糯米, 上籠蒸熟。

3將魚蓉做成的牡丹花和龍蝦圓子同擺盤中即成。

龍蝦的味道清淡可口, 並且營養豐富, 所以在炎熱的夏季, 愛好美食的你不妨按照上述的做法, 為自己和家人製作一道美味的冰凍大龍蝦, 相信大家都會很喜歡的。 但是提醒大家的是在購買冰凍龍蝦時一定要仔細, 避免買一些劣質的龍蝦反而對我們的身體不利。