中醫常識

吃草莓有哪些功效

草莓系多年生草本植物, 其果實由花托發育而成為肉質聚合果, 這與一般水果由子房發育而來不同。 草莓的外觀呈心形, 鮮美紅嫩,

果肉多汁, 酸甜可口, 香味濃郁, 不僅有色彩, 而且還有一般水果所沒有的宜人的芳香, 是水果中難得的色、香、味俱佳者, 因此常被人們譽為果中皇后。

草莓營養豐富, 含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。 此外, 它還含有多種維生素, 尤其是維生素C含量非常豐富, 每100克草莓中就含有維生素C60毫克。 草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A重要物質, 具有明目養肝作用。 草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維, 可以幫助消化、通暢大便。 草莓的營養成分容易被人體消化、吸收, 多吃也不會受涼或上火, 是老少皆宜的健康食品。

草莓的吃法很多。 若將草莓拌以奶油或鮮奶共食, 其味極佳;將洗淨的草莓加糖和奶油搗爛成草莓泥,

冷凍後是冷甜、香軟、可口的夏令食品;草莓醬如做元宵饅頭、面餅餡心, 更是絕妙的食品。 草莓還可加工成果汁、果醬、果酒和罐頭等。

中醫認為, 草莓性涼味酸, 無毒, 具有潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效。

飯前吃草毒緩解胃口不佳:

遇積食腹脹、胃口不佳時, 可在飯前吃草毒60克, 每日3次;齒齦出血、口舌生瘡、小便少、色黃時, 可將鮮草莓60克搗爛, 冷開水沖服, 每日3次。

鮮草莓冰糖隔水燉服:

乾咳無痰, 日久不愈時, 可用鮮草莓6克與冰糖30克一起隔水燉服, 每日3次;遇煩熱乾咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時,

可用草莓鮮果洗淨榨汁, 每天早晚各一杯。

草莓對胃腸道和貧血有調理作用:

現代醫學研究認為, 草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。 草莓除了可以預防壞血病外, 對防治動脈硬化、冠心病也有較好的功效。 草莓中的維生素及果膠對改善便秘和治療痔瘡、高血壓、高脂血症均有一定效果。

草莓中含有一種胺類物質, 對白血病、再生障礙性貧血等血液病亦有輔助治療作用。 草莓是鞣酸含量豐富的植物, 在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收, 具有防癌作用。

鮮草莓有助於醒酒:

酒後頭昏不適時, 可一次食用鮮草莓100克, 洗淨後一次服完, 有助於醒酒;營養不良或病後體弱消瘦者, 可將洗淨的草莓榨汁, 再加入等量米酒拌勻即成草莓酒, 早晚各飲1杯。