白灼基圍蝦煮幾分鐘

一般夏天是吃基圍蝦最好的時節， 這時候的蝦又大又肥， 而且價格相對冬天會便宜些。 基圍蝦比較好的家常做法就是白灼， 既可以體會到原汁原味， 還能避免營養流失。 當然如何將蝦的鮮味提升到最佳的狀態呢， 這就需要掌握白灼基圍蝦煮幾分鐘這個問題， 時間不能長不能短， 只有時間正好才是最佳時刻。 那么， 基圍蝦煮多久才熟？

制作白灼基圍蝦時， 基圍蝦下鍋后需要煮多長時間才合適呢？這主要取決于基圍蝦的大小。 一般來說， 中等大小的基圍蝦大約煮1到3分鐘即可， 不要超過3分鐘。 把水大火燒開后放基圍蝦， 保持大火， 看到基圍蝦變紅卷曲就差不多了。

白灼基圍蝦怎么煮好吃

基圍蝦的做法很多， 用來白灼是最能保留其原汁原味的， 用水將基圍蝦煮熟， 再用醬油、糖、姜絲等調味料調好醬汁， 用煮熟的蝦子沾著吃， 這樣不會因為烹調而失去了蝦的鮮味， 方便又鮮美。

原料：

活基圍蝦1000克

調料：

生抽王100克、味精2、5克、蔥米10克、姜米5克、清湯25克、黃酒10克， 另備白菊花冷開水半臉盆。

制作：

1、將活基圍蝦洗凈， 燒開水鍋， 加入酒、基圍蝦， 煮至剛熟即撈出， 裝盆上臺。

2、燒熱鍋加入油， 燒至九成熱， 倒入蔥花、姜米， 與生抽、味精、清湯調和盛小碟一起上臺，

白灼基圍蝦其實是最簡單的， 無需過多調料， 沒有繁雜的過程， 也不必耗費大量的時間， 甚至不用考慮食用時的溫度， 不用過多思忖擺盤的裝飾， 搭配一個同樣簡約的酸咸小味碟， 就可以上桌了。

白灼基圍蝦的營養價值

基圍蝦的肉質松軟又容易消化， 用來白灼是最能保留其鮮味的做法， 白灼基圍蝦對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。 基圍蝦中含有豐富的鎂， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用， 能很好的保護心血管系統， 它可減少血液中膽固醇含量， 防止動脈硬化， 同時還能擴張冠狀動脈， 有利于預防高血壓及心肌梗死， 其次， 基圍蝦的通乳作用較強， 并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。