瞬間啟動夏日味蕾的飯菜，你決定要學了嗎？

一、毛豆炒豆干

食材：豆干、毛豆(剝好)、 油、鹽

做法：

1、將豆干拆開包裝， 放在案板上切好待用。

2、將剝好毛豆下入清水鍋中焯開至熟撈出。

3、燒鍋倒油燒熱， 下入焯好的毛豆和切好的豆干翻炒翻炒。

4、然後， 加適量的鹽調味炒勻即成。

二、幹鍋土豆片

食材：土豆、豆瓣醬、肉片、胡蘿蔔、香菇、蒜苗、薑片

做法：

1.土豆去皮後切片， 不要太薄， 用清水洗去澱粉後瀝幹

2.五花肉洗淨切片， 胡蘿蔔和香菇切片， 薑切片， 蒜苗切段

3.鍋中放油燒熱， 放入土豆片慢慢煎， 直至土豆片外焦裡嫩

4.將土豆片鏟到鍋的一邊， 用少許油爆香薑片

5.再放入一大勺豆瓣醬煸出香味後依次放入肉片、香菇和胡蘿蔔片

6.再將土豆片一起翻炒， 鍋中加入少許的水進行翻炒

7.直至將水分煸幹， 放鹽和放蒜苗炒入味即可出鍋

三、辣子田雞

食材：

田雞350g， 紅椒30g， 料酒2大勺， 生抽1勺， 薑蒜30g， 鹽適量， 食用油

做法：

1、田雞買時讓老闆給處理好，

2、鍋中放油， 油熱後放入薑蒜爆香， 然後放入田雞大火翻炒片刻；炒至變色後， 放入紅椒、料酒以及鹽、生抽， 大火翻炒至入味， 待最後水分收幹後即可以起鍋了。

四、香 辣 藕 片

食材：蓮藕一個、花生油20克、辣椒面、花椒面、芝麻、鹽、糖、蘑菇粉、薑

做法：

1、把蓮藕切薄片用涼水清洗並浸泡；

2、水中放少許鹽， 把藕片放入鍋中， 水剛剛開就關火， 及時把藕片撈出放入涼水；

3、把辣椒面， 花椒面， 芝麻放入碗中；

4、把薑在油中爆香；

5、將薑撈出澆入準備好的辣椒面花椒面中， 然後在辣椒油中放生抽， 糖， 醋， 蘑菇粉；