清燉排骨冬瓜的做法是什麼

身體健康是會隨著年紀的增加而下降的。 這就需要在平常的時候， 多注意給身體補充充足的營養， 這樣才能讓身體比較健康一些。 尤其是對一些中老年人來說， 更是應該要在平常的時候多注意補充營養品。 可以在飲食上多吃一些有營養的食物。 那麼清燉排骨冬瓜要怎麼做呢？下面我們就來講一下。

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材料

冬瓜150克， 排骨100克， 木耳5克， 蔥、薑、蒜、花椒、大料、料酒、精鹽、醬油、味精各適量。

做法

將豬排切成約3釐米長的段， 洗淨打水焯， 去汙血備用。 將冬瓜去皮， 洗淨， 切成塊備用。 將豬排骨放入沙鍋中加適量清水， 放入蔥、薑、蒜、花椒、大料、料酒等， 置火上， 旺火燒開， 文火煮至肉爛， 加入冬瓜、鹽、味精， 燒開後小火燜5～10分鐘即可。

紅燒排骨， 家常菜、湘菜、川菜。 此菜味道香鹹， 排骨酥爛， 色澤金紅。 一般人都可食用。 適宜于氣血不足，

陰虛納差者；濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。 營養價值豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪、維生素外， 還含有 紅燒排骨大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等， 尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康， 具有滋陰潤燥、益精補血的功效。

按照上面的做法， 一定能做出非常美味的清燉排骨冬瓜來。 多吃這些食物的話， 是能給身體補充很多有營養的物質。 能讓我們的身體得到很好的營養補充。 這樣就能減少疾病的發生， 對於養生保健來說是非常重要的。 也可以多吃一些其他有營養的食物。