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每天吃5份深色蔬菜可年輕2歲

要年輕, 就得會吃。 我們無法阻止歲月的流逝, 但可以讓身體的“真正年齡”——“生理年齡”更年輕。 近日, 美國“真實年齡”網站刊登了食品“減齡”的最新研究結果。

“只是飲食結構的不同, 就可以讓人比實際年齡衰老13歲, 或者年輕14歲”, 專家說。 由醫師、流行病學專家、營養專家組成的團隊, 從幾百份研究中歸納出了飲食、運動、生活習慣到底會如何影響人的生理年齡和患某些疾病風險的規律。 他們得出下面結果:

1、少吃油, 年輕6歲。 長期吃油過量可能造成高脂血症、脂肪肝、動脈粥樣硬化、冠心病、膽囊炎等一系列疾病。

2、吃早餐, 年輕1.1歲。 吃早餐對營養攝入平衡、減少血糖波動、控制午餐食量很有幫助。 同時, 吃早餐能提升人一天的新陳代謝, 使他們更有活力。

3、吃深色蔬菜, 每天5份以上, 年輕2歲。 蔬菜富含礦物質和維生素, 尤其是深色蔬菜, 其中的葉綠素、胡蘿蔔素、番茄紅素、花青素等都有抗氧化、抗衰老的作用。

4、吃堅果, 一周吃140克, 年輕1.5歲。 堅果除了富含蛋白質和脂肪外, 還有大量的維生素E、葉酸、鎂、鉀、不飽和脂肪酸及較多的膳食纖維, 對健康有益。 但注意不能吃過量。

5、吃魚, 一周3次, 年輕1.5歲。 魚肉中的蛋白質容易吸收, 並富含脂溶性維生素、礦物質和不飽和脂肪酸, 對健康格外有益。

6、吃粗糧, 一周5次, 年輕1歲。 谷類含豐富的碳水化合物, 是飲食的基礎。 但粗糧比細糧含有更多的礦物質、膳食纖維和維生素, 因此更加健康。