孕早期開胃食療秘方 幫你安度孕吐期

孕婦在孕早期常會出現一些生理反應， 如噁心、嘔吐、食欲不振、偏食等， 嚴重者甚至引起各種營養素的缺乏， 所以要特別注意飲食安排。 妊娠反應較重的孕婦只要想吃就吃。 比如睡前和早起時， 坐在床上吃幾塊餅乾、麵包等點心， 可以減輕嘔吐， 增加進食量。 優酪乳、霜淇淋等冷飲較熱食的氣味小， 有止吐作用， 又能增加蛋白質的供給量， 孕婦可適量食用。

孕早期飲食建議：

1.選擇促進食欲的食物。

如番茄、黃瓜、辣椒、鮮香菇、新鮮平菇、新鮮山楂果、蘋果等， 它們色彩鮮豔， 營養豐富， 易誘發人的食欲。

2.選擇易消化、易吸收， 同時能減輕嘔吐的食物。

動物性食物中的魚、雞、蛋、奶， 豆類食物中的豆腐、豆漿， 均便於消化吸收， 並含有豐富的優質蛋白質， 且味道鮮美， 孕婦可經常選用。 大米粥、小米粥、烤麵包、饅頭、餅乾、甘薯， 易消化吸收， 含糖分高， 能提高血糖含量， 改善孕婦因嘔吐引起的酸中毒。

優酪乳、霜淇淋等冷飲較熱食的氣味小， 有止吐作用， 又能增加蛋白質的供給量， 孕婦可適量食用。

3.烹調要符合口味。

懷孕後， 很多人飲食習慣發生變化， 烹調時可用檸檬汁、醋拌涼菜， 也可用少量香辛料， 如薑、辣椒等， 讓食物具有一定的刺激性。

冷食能減輕食物對胃黏膜的刺激作用， 如涼拌雙耳、涼拌茄泥、少量冰糕、冰激淩等。

4.想吃就吃， 少食多餐。

妊娠反應較重的孕婦只要想吃就吃。 比如睡前和早起時， 坐在床上吃幾塊餅乾、麵包等點心， 可以減輕嘔吐， 增加進食量。

5.進食過程中保持心情愉快。

聽聽輕音樂， 餐桌上放鮮花等， 都可解除孕吐煩躁， 從而增加孕婦的食欲， 保證胎兒正常發育。

推薦、孕早期菜譜：

1、時蔬牛骨湯

食譜原料：牛骨1000克， 胡蘿蔔500克， 番茄、西蘭花各200克， 洋蔥1個， 黑胡椒、鹽適量。

製作方法：

1)牛骨斬大件， 洗淨， 放入開水中煮5分鐘， 取出沖淨。

2)胡蘿蔔去皮切大片;番茄對切成4塊;西蘭花切大塊;洋蔥去最外層皮切塊。

3)鍋內放油燒熱， 小火炒香洋蔥塊， 注入適量水煮開， 加入各種材料煮3小時， 下鹽、黑胡椒調味即成。

健康提示：牛骨中含有豐富的鈣， 胡蘿蔔、西蘭花和番茄中則富含多種維生素和礦物質， 所以本湯中也富含鈣質及多種營養， 孕媽媽可善加利用。 但做湯的時候不要放太多的骨頭， 以免油脂過多。

2、腐竹拌芹菜

食譜原料：芹菜200克， 水發腐竹100克， 紅甜椒少許， 香油少許， 醋、鹽各適量。

製作方法：

1)芹菜去葉洗淨， 放入沸水中汆燙， 撈出過涼， 瀝幹， 切斜段， 腐竹用沸水汆燙後洗淨， 切斜段;紅甜椒洗淨切片， 入沸水汆燙至熟。

2)將芹菜段、腐竹段、紅甜椒片-起盛入盤中， 將所有調料放碗中調好，

澆在材料上， 拌勻即可。

健康提示：腐竹色澤黃白， 油光透亮， 含有豐富的蛋白質及多種營養成分， 具有濃郁的豆香味， 是中國人很喜愛的一種傳統食品。 芹菜含有豐富的纖維素。 食用這道萊， 孕媽媽不但可以補充豐富的營養， 還可以緩解體重增長過快的情況。