開心果的功效與作用 揭開“開心仙果”的神秘面紗

開心果的功效與作用

1、有益心臟

開心果富含精氨酸， 它不僅可以緩解動脈硬化的發生， 有助於降低血脂， 還能降低心臟病發作危險， 降低膽固醇， 緩解急性精神壓力反應等。

2、保護視力

開心果紫紅色的果衣， 含有花青素， 這是一種天然抗氧化物質， 而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素， 它不僅僅可以抗氧化， 而且對保護視網膜也很有好處。

3、有助減肥

每天吃上28克開心果， 大概是49顆左右， 不僅不用擔心發胖， 還有助於控制體重。 這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘， 吃開心果可以通過剝殼延長食用時間， 讓人產生飽腹感和滿足感， 從而幫助減少食量和控制體重。

4、抗衰老

開心果仁含有維生素E等成分， 有抗衰老的作用， 能增強體質。 開心果含有葉黃素、維生素E等抗氧化劑， 可以保護皮膚免受自由基的傷害。 常吃富含維生素E的開心果， 能增強皮膚彈性，

5、增強免疫力

開心果富含纖維、維生素、礦物質和抗氧化元素， 是高營養價值的食品， 常吃能增強體質， 提高身體免疫力。

6、潤腸通便

開心果中含有豐富的油脂， 這種屬於不飽和脂肪酸， 可以潤滑腸道， 促進體內宿便排出， 對改善大便秘結很有好處，

7、治痘痘痤瘡等

開心果可以調節胰島素迴圈和控制血液迴圈， 防止痤瘡發作。 血糖變化往往產生多餘的油脂， 導致粉刺、 痤瘡。 開心果含有硒， 維生素E， 以減少皮膚炎症和疤痕。 另外， 開心果所含精油可以緩解皮膚乾燥。 精油能滋潤肌膚， 調節皮脂， 是皮膚的天然保護傘。

吃開心果有什麼壞處

開心果一般人都可以吃， 不過量吃， 基本沒有什麼壞處， 只是過量吃有以下壞處：

1、易致消化不良

開心果和其他堅果一樣屬高蛋白， 高油脂食物， 這類食物少量食用可起到很好的滋補作用。 但是， 食用過多反而對胃腸的消化造成負擔， 尤其是植物蛋白攝入過多， 很容易腹脹， 便秘。

2、易導致肥胖

開心果中的油脂含量在45.1%左右， 屬典型的高脂肪食物， 雖然其中絕大多數都屬於不飽和脂肪酸， 對身體有益， 但若是食用過多， 身體對油脂不能完全代謝掉， 也會轉化成脂肪囤積在體內， 引起肥胖。 開心果油脂含量較高， 雖然多為不飽和脂肪酸， 但是高血脂、肥胖者宜飲食清淡，

3、易引起上火

開心果大多數都是從外面進口的， 再經過了加工處理， 很多開心果添加了香精， 調味劑， 並且大部分都會進行炒制， 使得開心果帶有一定的火氣， 食用過多自然容易引起上火。

4、易致營養浪費

開心果屬於高營養食物，

tips：每次吃開心果的量不宜超過50克。