小暑養生吃什麼 九種食物絕不能錯過

小暑養生吃什麼?小暑節氣是盛夏的開始， 養生保健一定要做好， 不妨從飲食下手。 那麼小暑節氣吃什麼呢?下麵

1、芒果

此外， 喜歡吃芒果的市民則有口福了，

農諺說“小暑吃芒果”， 小暑前後是芒果最成熟美味的季節。 由於芒果中含有大量的維生素， 因此經常食用芒果， 可以起到滋潤肌膚的作用。 食用芒果具有清腸胃的功效， 對於暈車、暈船有一定的止吐作用。

但芒果是嶺南水果中最為“熱氣”的水果之一， 所以建議各位市民一定要管住自己的嘴， 多喝涼茶。

2、河蚌

常呆空調房也會誘發“乾眼病”。 中醫認為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目功效， 河蚌富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵， 維生素A、B1、B2， 對人體有保健功效。

河蚌做法很多， 燒、烹、燉均可。 水煮河蚌是很多人喜愛的美食。 需要提醒的是， 河蚌性寒， 脾胃虛寒、腹瀉的人不宜吃。

3、紅豆

小暑重養心， 而紅豆不僅利水消水腫， 並且養心的功效很好。

小暑飲食添些紅豆， 更易身體的健康。 由於紅豆富含鐵質， 因此還非常適合心血不足的女性食用， 有行氣補血之功效。

在吃紅豆之前一定要細細挑選， 要注意挑選優質紅豆， 不要選購爛豆、壞豆， 吃到變質的紅豆很容易導致腹瀉。 優質紅豆的表面呈偏赤色， 看起來粒緊而飽滿， 顆粒的大小很均勻。 優質紅豆帶有豆腥味， 如果聞起來發臭發酸， 則是變質紅豆。

4、薑

俗語有“冬吃蘿蔔夏吃薑”、“早上三片薑， 賽過喝參湯”。 小暑過後， 盛夏來臨， 不少人會食欲不振， 而生薑有利於食物的消化和吸收， 對於防暑度夏有一定益處。 夏日人們好貪涼， 喜愛電扇空調， 很容易引起傷風感冒。 這時及時喝點薑糖水有助於驅逐體內風寒。

有些人吃姜喜歡削皮， 這樣做不能發揮薑的整體功效。 鮮薑洗乾淨後即可切絲分片。 凡屬陰虛火旺、目赤內熱者， 或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者， 都不宜長期食用生薑。

5、黃鱔

民間有“小暑黃鱔賽人參”的說法，

最近一段時間鱔魚最為滋補， 中醫認為黃鱔性溫味甘， 具有補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨等作用， 小暑時節最宜吃黃鱔， 可以預防夏季食物不消化引起的腹瀉， 還可以保護心血管。

人們愛吃脆嫩的鱔魚片， 在烹調時， 只是在鍋中爆炒幾下就出鍋。 這樣烹調鱔魚， 雖然味鮮美， 但對人體的健康不利。 因為黃鱔體內有一種寄生蟲， 如未熟透， 就殺不死此蟲。 它進入人體半個月後， 會使人的體溫突然升高， 並出現厭食， 同時， 在頸頜部、腋下及腹部皮下出現疙瘩。 這就是發生了寄生蟲感染。 所以， 炒黃鱔一定要熟透， 以防引起感染。

6、藕

我國民間有“小暑吃藕”的習俗。 早在清咸豐年間， 藕就被欽定為禦膳貢品了。 中醫學認為， 藕生食有清熱生津、潤肺、散瘀消腫、止血的功效， 可主治熱病煩渴、吐血、淋病等症。 熟食則有健脾益胃、消食、止瀉、固精的功效。

需要指出的是：煮藕時忌用鐵器， 以免引致食物發黑;沒切過的藕可在室溫中放置一周的時間， 但因藕容易變黑， 切面孔的部分容易腐爛，

所以切過的藕要在切口處覆以保鮮膜， 可冷藏保鮮一個星期左右。

7、綠豆芽

小暑節氣的第三大寶是綠豆芽。 常吃綠豆芽， 能清腸胃， 解熱毒， 利濕熱， 潔齒， 有很好的保健作用。 臨床上用綠豆芽煎湯治療癤瘡、燙傷等外傷感染。 綠豆芽中含有的核黃素可用來治療口腔潰瘍， 還能調五臟、通經脈、解諸毒， 可用於飲酒過度、濕熱鬱滯、食少體倦。

烹飪方面， 炒豆芽時應熱鍋快炒， 使維生素C少受破壞。 綠豆芽性寒， 烹調時宜配上一點姜絲， 中和它的寒性。 炒綠豆芽時加入一點醋， 既可防止維生素B1流失， 又可以加強減肥作用。

8、綠豆

綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功效。夏天人體出汗多，體液損失較大，體內的電解質平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補充是最理想的方法。它既能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。

煮綠豆湯要控制好時長。由於綠豆的防暑活性成分可能主要以多酚類抗氧化物質為主，保持它們的活性，對於綠豆的防暑功效十分重要。在煮制中應蓋上鍋蓋，儘量減少與氧氣的接觸面積。同時，煮制時不妨把煮沸10分鐘之內的湯取出單獨飲用。

9、新米

過去民間有小暑“食新”的習俗，即在小暑過後嘗新米，農民將新割的稻穀碾成米後，做好飯供祀五穀大神和祖先，然後人人吃嘗新酒等。據說“吃新”乃“吃辛”，是小暑節後第一個辛日。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民間有小暑吃黍，大暑吃穀之說。

新米中維生素和礦物質大部分含於米粒外層的糊粉層和胚芽中。米淘次數越多，營養素損失就越大。所以儘量減少淘米次數，一般不超過3次。淘米時不要用流動水沖洗或開水燙洗，更不可用力搓洗。但如果米很陳，那就要反復搓洗，以減少黃麴黴毒素的含量。

8、綠豆

綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功效。夏天人體出汗多，體液損失較大，體內的電解質平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補充是最理想的方法。它既能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。

煮綠豆湯要控制好時長。由於綠豆的防暑活性成分可能主要以多酚類抗氧化物質為主，保持它們的活性，對於綠豆的防暑功效十分重要。在煮制中應蓋上鍋蓋，儘量減少與氧氣的接觸面積。同時，煮制時不妨把煮沸10分鐘之內的湯取出單獨飲用。

9、新米

過去民間有小暑“食新”的習俗，即在小暑過後嘗新米，農民將新割的稻穀碾成米後，做好飯供祀五穀大神和祖先，然後人人吃嘗新酒等。據說“吃新”乃“吃辛”，是小暑節後第一個辛日。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民間有小暑吃黍，大暑吃穀之說。

新米中維生素和礦物質大部分含於米粒外層的糊粉層和胚芽中。米淘次數越多，營養素損失就越大。所以儘量減少淘米次數，一般不超過3次。淘米時不要用流動水沖洗或開水燙洗，更不可用力搓洗。但如果米很陳，那就要反復搓洗，以減少黃麴黴毒素的含量。