清熱潤腸湯 蓮子雲苓煲豬肉

水果大蕉富含膳食纖維， 能促進腸的蠕動， 同時它能刺激胃腸液分泌， 使糞便變軟而易於排出。 秋冬乾燥時人易大便秘結， 大蕉蓮子雲苓煲豬瘦肉正有清熱潤燥、滋陰養肺健脾的作用，

材料：

大蕉1~2條， 蓮子、炒扁豆各15克、雲苓25克， 蜜棗2個， 火腿肉20克， 豬瘦肉300克， 生薑3片。

烹製：

1、各物分別洗淨。 大蕉切段;蓮子去芯;炒扁豆、雲苓稍浸泡;蜜棗去核;火腿肉切片。

2、除蕉外一起下瓦煲， 加清水2000毫升(約8碗量)， 武火滾沸改文火煲約1個小時。

3、下蕉續煲約半小時， 下鹽便可。 為3~4人用。