新奇的香蕉的吃法

香蕉是我們生活中常見的水果之一， 那你除了直接食用之外， 有沒有想過嘗試一下新的香蕉的吃法呢?今天小編就和你好好的探討一番!

香蕉屬高熱量水果， 據分析每100克果肉的發熱量達378焦耳。 在一些熱帶地區香蕉還作為主要糧食。 香蕉果肉營養價值頗高， 每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質1.2克、脂肪0.6克;此外， 還含多種微量元素和維生素。 其中維生素A能促進生長， 增強對疾病的抵抗力， 是維持正常的生殖力和視力所必需;硫胺素能抗腳氣病， 促進食欲、助消化， 保護神經系統;核黃素能促進人體正常生長和發育。

香蕉奶凍

選用新鮮香蕉8-10只

配料：白糖200克， 椰絲50克， 牛奶500克

1、香蕉洗凈， 帶皮煮20分鐘， 撈出后剝去外皮;

2、將香蕉切成薄片， 置于陶瓷或不銹鋼容器中， 加入白糖200克， 搗爛的椰絲50克， 再徐徐倒入牛奶500克， 一同攪拌;

3、另取一碗， 加適量水， 放入瓊脂適量， 上籠蒸至溶化，

香蕉脆片

選用新鮮香蕉8-10只

配料：奶粉

1、香蕉洗凈去皮后剁成薄片;

2、將奶粉和水沖和， 再倒入香蕉片中， 充分攪勻倒入1毫升厚平面容器中， 以熱水在其底部加熱數分鐘后， 即制成凝膠狀香蕉片;

3、為便于從容器中取出， 再將一片片香蕉凝膠片置于130攝氏度-150攝氏度素油鍋中炸至茶色， 即可制成松脆香美的香蕉脆片。

香蕉果醬

選用新鮮香蕉8-10只

配料：甜葉菊4克， 干酵母0。 25克

1、香蕉洗凈去皮;

2、加入4克甜葉菊制劑和0。 25克干酵母， 仔細混勻， 再轉入容器中密封， 在38攝氏度條件下保溫60小時-70小時;

3、過濾得到固形物675克， 將此固形物在混合器中搗碎后即為香蕉果醬。

這是日本采用的快速制作香蕉果醬的方法。

豆沙香蕉

選用香蕉2只

配料：豆沙75克， 雞蛋2只， 苞谷粉40克

1、香蕉剝皮以后對剖為2片， 撳扁平弄直成條形;

2、豆沙75克分成4團， 搓成同樣大小的條形;

3、按2片香蕉夾一條豆沙撳緊， 平攤在案板上， 以斜刀法切成菱形小塊， 放在干生粉內滾一滾(俗稱"拍粉降")逐一抖去粉屑放在盆中待烹;

4、雞蛋清2只打泡， 加入苞谷粉或干生粉40克調和成糊狀;

5、用清油炸至二至三成熟時， 將夾豆沙香蕉逐一拖粉下鍋， 以低溫炸至外酥內軟， 撈起裝盤即成。

拔絲金錢香蕉

選粗壯香蕉2只

配料：生粉100克， 雞蛋1只， 白糖100克

1、香蕉去皮， 搓成圓筒狀， 直切成啤酒蓋大小、厚薄相等的金錢狀，

2、生粉100克加雞蛋1只(只用蛋清)， 和適量清水調成蛋清糊， 將香蕉逐一拖粉， 放入溫油鍋中炸至外皮酥脆;

3、另取凈鍋放清水少許， 白糖100克， 熬至水氣減少加入少許油， 炒至糖汁起漿狀， 將炸好的香蕉投入， 離火翻炒， 待糖漿黏住香蕉， 倒入滑過油的盆中。 用筷子夾起香蕉， 蘸冷開水吃， 口味甜而酥松。

沒想到香蕉的吃法還真是多， 特別是拔絲香蕉， 想起這美味怎會讓人不動心呢?小編的口水都要流下來了， 今天也給自己來一份!?