腎結石能吃雞蛋嗎 吃蛋清不吃蛋黃

導語：腎結石能吃雞蛋嗎?雞蛋是人類最好的營養來源之一， 雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。 對人類而言， 雞蛋的蛋白質品質最佳， 僅次於母乳。 雞蛋作為很常見的食物之一， 卻讓腎結石患者望而卻步。 四季養生網小編向您介紹， 腎結石能吃雞蛋嗎?

腎結石能吃雞蛋嗎?

能吃蛋清不吃蛋黃

中國結石病防治中心專家指出：雞蛋中含有鈣、磷、鐵和維生素A含量很高， B族維生素也很豐富， 還含有其他許多種人體必需的維生素和微量元素， 是很好的營養品。 因此為了補充必須的營養雞蛋也是必要的，

對於腎結石患者來說， 只能吃雞蛋外面的蛋白部分， 不吃裡面的蛋黃， 才是更安全的。

為什麼不能吃蛋黃

雞蛋有雞蛋白與雞蛋黃之分， 《本草綱目》雲：卵白， 其氣清， 其性微寒;卵黃， 其氣渾， 其性溫。 精不足者， 補之以氣， 故卵白能清氣，

治伏熱， 目赤， 咽痛諸疾。 蛋黃中含有豐富的維生素A和維生素D， 且含有較高的鐵、磷、硫和鈣等礦物質， 這些物質為腎結石包括草酸鹽結石， 磷酸鹽結石， 尿酸鹽結石， 鈣鹽、胱氨酸結石等結石的形成提供了條件， 因此蛋黃腎結石患者是不能吃的。

吃蛋清也要適量

另外雞蛋中富含的脂肪屬飽和脂肪酸， 攝入過多， 必然會使血清膽固醇急劇上升， 並能促使動脈粥樣硬化和心腦血管病的發生。 因此建議腎結石患者雞蛋最好少吃， 要是想吃的話可以在專家的指導下適量吃一些蛋清。