腎結石能吃酸菜嗎?

導語：腎結石能吃酸菜嗎?醃制的酸菜中含有大量的草酸和鈣。 由於酸度高， 食用後不易在腸道內形成草酸鈣排出體外， 進入人體的草酸經過腎臟， 腎臟發揮排泄功能將草酸鈣結晶排出， 這種結晶物體容易沉積形成腎結石或其他部位的尿路結石。 下面四季養生網小編向大家介紹， 腎結石能吃酸菜嗎?

腎結石能吃酸菜嗎?

秋冬時節， 酸菜成為多數家庭中的常食菜肴， 這是因為酸菜相比於冬日的青菜而言最大的優點就是便宜。 當然， 也有部分人對酸菜是情有獨鍾， 就喜歡這口味。 但是， 大量食用酸菜容易導致腎結石的發生，

酸菜為什麼能導致腎結石形成呢?

一、酸菜中的草酸易形成結晶而導致腎結石的發生

醃制的酸菜中含有大量的草酸和鈣。 由於酸度高， 食用後不易在腸道內形成草酸鈣排出體外， 而被大量吸收到人體。

二、酸菜製作過程維生素受破壞而增加腎結石形成的機率

醃制酸菜過程中， 維生素C被大量破壞。 另外， 由於酸菜中含硝酸、鹽酸、草酸以及其他有機酸等酸性物質， 進食後整個消化道形成酸性較大的環境， 這對於人體吸收其他蔬菜中的維生素C有很明顯的抑制作用。 人體缺乏維生素C， 使抑制腎內草酸鈣沉積和減少結石形成的能力降低， 這樣就大大增加了成石的因素。

因此， 在日常生活中不要大量或長期單一性的食用酸菜。