萵苣是發物嗎？萵苣的營養價值

許多人不瞭解發物是什麼意思， 其實發物在中醫的角度來看， 就是會導致身體出現一些復發的疾病， 這些稱為發物。 萵苣其實也是屬於發物的一種， 所以各位朋友要清楚自己的身體能否食用萵苣哦。

什麼是發物

中醫所謂“發物”， 是指動風生痰、發毒助火助邪之品， 容易誘發舊病。 加重新病。 在祖國醫學中， 認為“發物”是能引起人體陰陽平衡失調， 誘發和加重某些疾病之物。 凡食性與病性相同者， 皆為發物， 就是說寒性食物誘發和加重寒證， 熱性食物能誘發和加重熱證， 所以皆可認為是發物。

發物的類型

在現代社會， “發物”的範圍較廣， 有的甚至擴大化了。 發物主要分為以下幾類：

1、發熱之物

如薑、薤、韭、羊肉、香菇、川椒、胡椒、辣椒等，

2、動氣之物

如比目魚、春芥等多食動氣， 凡氣滯諸證忌之。

3、助濕之物

如海鮮、羊脂等， 多食助濕生痰， 凡脾虛泄瀉者忌之。

4、動血之物

如慈姑、胡椒等多食動血， 凡失血諸病忌之。

5、積寒之物

如蚌、螺、西瓜、鮮柿等， 多食寒中， 凡脾胃虛寒者當忌之。

6、發風之物

如春芥、蝦、蟹、鵝等， 多食發風疾， 凡外感未清， 瘡瘍痧痘， 咽疼目赤者忌之。

哪些食物是發物

常見的發物有

1、蔬菜類

香椿頭、芸薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、萵苣、茄子、茭白、韭菜、竹筍、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等;

2、水果類

桃子、銀杏、芒果、杏子、李子、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等瓜果;有蔥、椒、薑、蒜之類辛辣刺激性調味食品;