黑米是紫米嗎？黑米的營養價值

由於黑米和紫米長得非常相像， 好多人甚至都把它們當做一種食物， 其實兩種是不同種類的， 但是紫米和黑米的營養都非常豐富， 下面我們就來分別介紹一下黑米和紫米。

黑米又名烏米、黑粳米,古代是專供內廷的"貢米".黑米粥營養豐富,具有很好的滋補作用,因此被人們稱為"補血米"、"長壽米".民間就有"逢黑必補"之說.由於普通種植,如今黑米已不稀奇.

1、主要功效:滋陰補腎、補胃暖肝、明目活血.長期食用,可治頭昏目眩、貧血、白髮 、眼疾、腰腿酸軟等症.

2、同品種食物顏色越深營養越高,黑米亦如此.

3、黑米可預防動脈硬化,也是糖尿病患者和心血管疾病患最好的膳食調養食物.

4、黑米是少年白髮、婦女產後虛弱、病後體虛以及貧血、腎虛者的優良補品.

紫米是特種稻米的一種,曾被古人認定是"飯精".紫米別名"紫糯米"、"接骨糯",俗稱"紫珍珠",素有"米中極品"之稱,民間又稱其為"藥穀".紫米黏性強,蒸熟後能使斷骨複續,有接骨功效.

1、紫米補血益氣、暖脾溫胃,適應於胃寒痛、消渴、夜尿多、神經衰弱等症.

2、紫米滋陰補腎、明目補血,是女性知己.

3、紫米具有補血益氣、健腎潤肝、收宮滋陰之功效,對於孕產婦和康復病人的保健,療效顯著.

4、紫米富含膳食纖維,能夠降低血液中膽固醇的含量,有助於預防冠狀動脈硬化引起的心臟病.