吃黑魚的好處-黑魚的營養價值

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黑魚的味道鮮美， 並且營養價值豐富， 富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鉀、鐵以及各種有機酸等營養成分， 屬於一種高蛋白低脂肪滋補食品。

黑魚的簡介

黑魚又名烏鱧、生魚、蛇皮魚、黑石艫、銅魚、烏魚、孝魚、黑松、豐魚、黑寨、財魚、黑鱧、火柴頭魚、蠡魚。 體延長， 呈圓筒形， 長可達50釐米以上。 青褐色， 具三縱行黑色斑塊， 眼後至腮孔有兩條黑色縱帶。 口大， 牙尖， 背鰭和臀鰭均延長如嶺峰。

黑魚是淡水魚， 生性兇猛， 能吃掉某個湖泊或池塘裡的其他所有魚類。 黑魚還能在陸地上滑行， 遷移到其他水域尋找食物， 可以離水生活3天之久。 黑魚的肉質較粗老， 但很有營養。

黑魚的營養價值

1、黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等， 還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。

2、適用於身體虛弱， 低蛋白血症、脾胃氣虛、營養不良， 貧血之人食用， 西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補品， 用以催乳、補血。

3、黑魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效，

4、黑魚生命力指數為0， 但是防病指數為6.41。

食用黑魚的注意事項

一般人群均可食用， 有瘡者不可食， 令人瘢白。

有些人會對黑魚過敏， 時候症狀通常為腹瀉、嘔吐、皮膚起疹， 伴隨腰酸背痛等症狀。 剛吃的時候不會有什麼不適， 往往在時候5-6小時發作， 因此， 小孩、老人等抵抗力差的人群應當注意。

若出現過敏症狀， 可以服用抗過敏藥來緩解， 通常24小時內會緩解;若症狀較為嚴重， 請去醫院就診， 遵醫囑。