教你如何巧吃零食更健康

其實， 科學吃零食是有益的。 專家為此做了大量調查與研究， 認為零食能更好地滿足身體對多種維生素和礦物質的需要。 從零食中獲得的熱量達到總熱量的20%， 獲得了維生素占總攝食量的15%。 獲得礦物質占20 %， 鐵質占15%。 完全不吃零食， 無益于健康!那麼如何吃零食更健康呢?零食吃什麼更健康呢？下面就跟小編一起去瞭解一下!

水果

水果中含有葡萄糖、果糖、蔗糖， 易被人體吸收;水果中的有機酸可促進消化， 增進食欲;水果中含有果膠(一種可溶性的膳食纖維)， 有預防便秘的作用;水果還是維生素C的主要來源。

穀類食物

含碳水化合物較多的穀類食物經膨化製成的食品， 酥脆易於消化， 可適量攝入。 另外蛋糕中可選鬆軟的麵包、蛋糕， 脆餅乾等作為午後加餐。

硬果類

硬果類， 如花生、瓜子、開心果、榛子、核桃等， 含油脂較高， 經加工製作後吃起來不但味道很香，

還含有人體需要的一些必需脂肪酸、B族維生素、微量元素鋅等， 這些都是身體需要的營養素。

糖果類

糖果類零食是純熱量食品， 巧克力雖然含有一些蛋白質和脂肪， 但主要是提供熱能， 這類食品營養價值不高。 另外甜食也是造成齲齒的原因之一， 不宜作為經常選擇的零食。

雪糕、冰激淩類

雪糕、冰激淩類涼食是人們最喜歡吃的零食， 尤其是在炎熱的夏季。 以奶為主要原料製作的涼食， 其營養成分有蛋白質、脂肪和碳水化合物， 鈣的含量也高些。 由於這類食品含糖量高， 吃多了會影響胃口， 刺激胃腸道。

不少人因食欲不好、面黃體瘦來醫院就醫， 檢查又沒有器質性病變， 中醫大夫說“脾胃不和”;也有一些人因經常腹痛醫院檢查診斷為“淺表性胃炎”，

這些與貪食冰涼食品有關。

零食不要喧賓奪主

零食畢竟只是獲得營養的一條次要管道， 不能取代主食， 應在量上加以限制， 在品種上進行選擇。 父母不妨上午給孩子吃少量熱量較高的食品， 如2-3塊巧克力， 1塊蛋糕， 或2-3塊餅乾;午睡後喝一點熱開水，

下午給吃一點水果;晚餐後不要再給零食， 睡前喝一杯牛奶為宜。 要注意飲食衛生， 吃零食前先洗手， 吃完後刷牙或漱口。

零食應該怎麼吃?

零食選擇， 每個年齡段都不一樣， 有些堅果蛋白質含量、脂肪含量都比較高， 有些乾果濃縮了礦物質和膳食纖維。

魚片、牛肉幹雖然能磨牙但也很費牙， 孩子跟老人要慎吃喔。 可以選擇肉鬆、雞肉鬆等等。

乳酪是非常好的食品， 蛋白質、脂肪都非常高， 而且非常濃縮， 只要很少的一點， 營養價值就非常高， 而且容易消化， 可以多吃一些。

巧克力吃一兩塊沒壞處， 是熱量很高的東西， 吃多了就不愛吃正餐。 特別是體重超常的人， 糖分給得過多， 就會變成脂肪儲存在體內。

一般人希望三餐正餐保證營養， 零食作為加餐或者稱之為兩餐之間的間食。 有必要進行營養搭配， 可以一瓶乳酸飲料， 加上10塊小餅乾。 不能以4、5個小果凍當加餐， 一點營養價值都沒有。 吃一包膨化食品當加餐， 還不如喝一袋純優酪乳為好。