補腎大骨湯怎麼做？

腎是人體的重要器官， 對人體的排毒， 吸收水分等功能起著重要作用。 人的腎有兩個， 當其中一個發生病變時， 可通過手術摘取， 由另一個繼續工作。 但一個腎的效率總是比不上兩個腎的， 因此對腎的保養是我們不可忽略的。 今天小編就來給大家介紹一道補腎的美食——補腎大骨湯。

食材：牛骨、苦瓜、、黃豆、蔥薑蒜、鹽等調料

製作方式：1黃豆提前浸泡半天， 準備好蔥段、薑片、蒜頭;2清水中加入牛骨黃豆， 加入蔥薑蒜黃酒;3苦瓜洗淨切段， 湯煮至黃豆酥軟後加入苦瓜， 再煮十五分鐘， 加鹽調味即可。

牛骨頭湯的主要原料牛骨， 富含蛋白質， 脂肪， 維生素和鈣質等多種為人體所吸收的營養成分， 以其烹製而成的湯富含營養精華， 有促進人體鈣質吸收， 提高免疫力， 健脾開胃的作用， 特別適合體質虛弱， 胃口不佳， 腰酸背疼者飲用。 牛骨頭湯味道醇厚， 異常鮮美， 讓人愛不惜手。

而苦瓜具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。 具有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用。 苦瓜中含有多種維生素、礦物質， 含有清脂、減肥的特效成分， 可以加速排毒。 據研究發現， 它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。

在寒冷的冬天喝上這麼一碗大骨湯， 既能讓身體暖和起來， 又能補充許多營養。 夏季也是可以食用的， 如果覺得要油膩， 可以適當地加入海帶、土豆等蔬菜， 能很好地去除油膩的感覺。