豬大骨湯怎麼做好吃呢

2015-09-28

豬大骨湯，顧名思義，其實就是一種用新鮮的豬骨頭，通過文火進一步去熬出的湯的了。而且熬湯的時候，發現湯色是白白的。如果為了讓味道更加好，那麼可以在起鍋的時候，王豬骨頭湯裡面去加入了蔥蒜等輔料。不僅僅讓骨頭痛富含蛋白質和維生素，而且味道很鮮美的了。豬大骨湯怎麼做好吃

豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。豬骨性溫，味甘、鹹，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。

菜品特色編輯

豬大骨 1000克

薑適量

香葉適量

蔥適量

鹽適量

料酒適量

雞精適量

醋適量

做法編輯

1、豬大骨洗淨。

2、放水裡焯3分鐘，撈出漂淨。

3、高壓鍋放適量清水，放下骨頭。

4、加薑，蔥，香葉，醋，料酒，大火煮開，小火40分鐘。

5、撇去浮油，加鹽，雞精。

6、加蔥花即可。 [1]

營養價值

豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。

豬骨性溫，味甘、鹹，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。

溫馨提醒：兒童經常喝骨頭湯的時候，那麼對於身體是很好的了。這樣的話，往往可以進一步去及時補充人體的生長所必需的一些無知的。可以進一步去補充骨膠原等物質。而且這個時候的話，往往可以進一步去增強人體的骨髓的造血功能，而且往往幫助兒童的骨骼的生長發育。