健康食譜

對症食療防治近視

對近視眼, 中醫方面大力提倡食療。 以下是15個經過大量實踐證明了的有效方法。 你不妨也去試試, 既可享受美味, 又可以緩解近視眼症狀, 何樂而不為­

1.枸杞鯽魚湯(中醫驗方)

主治:近視眼, 視物模糊。

配方:鯽魚一尾(約2000克), 枸杞10克。

用法:將鯽魚洗淨去內臟, 和枸杞一起煮湯, 吃肉飲湯。

按注:一方用白魚或其他魚代鯽魚也可。

2.牛奶雞蛋飲(民間方)

主治:近視眼。

配方:雞蛋1只, 牛奶1杯, 蜂蜜1匙。

用法:將雞蛋打碎, 沖入加熱的牛奶中, 用小火煮沸, 雞蛋熟後待溫, 再加蜂蜜服食。

3.豬肝蛋湯(民間方)

主治:近視眼。

配方:豬肝150克, 雞蛋1只。

用法:將豬肝洗淨切片, 入鍋內加油煸炒, 烹黃酒, 加水煮沸, 打入雞蛋, 加鹽少許, 服食。

4.銀杞明目湯(民間方)

主治:肝腎兩虛之近視。

配方:銀耳20克, 枸杞20克, 茉莉花10克。

用法:上述各味水煎湯飲, 每日1劑, 連服數日。

5.枸杞燉豬肝(中醫驗方)

主治:近視眼, 迎風流淚。

配方:枸杞子20克,

豬肝300克, 食油、蔥、薑、白糖、黃酒、澱粉各少許。

用法:用豬肝洗淨, 同枸杞放入鍋內, 加水適量煮1小時, 撈出豬肝切片備用。 油鍋燒熱, 蔥、薑熗鍋放入豬肝片炒, 烹白糖、黃酒兌入原湯少許, 收汁, 勾入澱粉, 湯汁明透即成。

6.醒目湯(中醫驗方)

主治:近視眼。

配方:枸杞10克, 陳皮3克, 桂圓肉10個, 蜂蜜1匙。

用法:將枸杞子、陳皮放在紗布內紮好, 然後與桂圓肉一起, 放在鍋內, 加水適量, 煮沸半小時後, 取桂圓肉及湯, 並加蜂蜜, 當點心吃。

7.羊肝粥《中醫臟器食療學》

主治:肝血不足所致的近視、目昏等症。

配方:羊肝一具, 蔥子30克, 大米30克。

用法:將羊肝切細, 大米淘淨。 先將蔥子水煎取汁, 加羊肝、大米煮為稀粥。 待熟後調入食鹽適量服食。

8.豬肝羹《聖惠方》

主治:血不養肝,

遠視無力。

配方:豬肝125克, 蔥白15克, 雞蛋1個, 豉汁適量。

用法:將豬肝切成薄片, 蔥白去鬚根, 切成短節, 入豉汁中作羹, 臨熟, 將雞蛋打破, 混勻蛋白蛋黃, 入湯內成羹, 單食或佐餐服食。

9.桂杞山萸眼(中醫驗方)

主治:近視。

配方:桂圓肉15克, 枸杞子15克, 山萸肉15克, 豬(牛、羊)眼1對。

用法:豬眼洗淨加桂圓肉、枸杞、山萸肉隔火燉服之。

10.菠菜豬肝湯(民間方)

主治:血虛視力減退。

配方:菠菜125克, 豬肝125克, 熟豬油、生薑、蔥白、清湯、食鹽、水豆粉、味精各適量。

用法:菠菜洗淨, 在沸水中燙片刻, 脫去澀味, 切段, 將豬肝切成薄片, 與食鹽、味精、水豆粉拌勻, 將清湯澆沸, 加入洗淨拍破的生薑、切成短節的蔥白、熟豬油等。 煮幾分鐘後, 放入拌好的豬肝片及菠菜, 至肝片、菠菜煮熟即可,

佐餐常服。

11.冰糖木耳(民間方)

主治:高血壓眼底出血、紅眼目糊、視力不清。

配方:黑木耳適量, 冰糖適量。

用法:將黑木耳洗淨, 用清水浸泡一夜取出, 蒸一小時, 加冰糖。 每次用黑木耳6克, 冰糖適量, 睡前服用, 連服至症狀緩解為止。 按注:用本方加黑豆煎成羹也可。

12.炒羊肝(民間方)

主治:目暗昏花, 夜盲, 視神經萎縮, 中心性視肉膜炎, 白內障等。

配方:羊肝200克。

用法:洗淨切片, 包芡素油爆炒, 調以佐料, 佐餐。