健康食療

入冬後多吃10種水果 補充水分滋陰潤燥

入冬後, 天氣寒冷, 氣候更加乾燥, 多吃水果可以補充水分、滋陰潤燥。 那麼入冬吃什麼水果呢?冬季上市的水果有很多, 哪種水果最適合冬季吃呢?下面小編為您介紹10種適合入冬養生的水果。

1、馬蹄

別看荸薺皮色紫黑, 肉質卻潔白鮮嫩, 味甜多汁, 清脆可口, 自古有“地下雪梨”之美譽, 北方人視之為“江南人參”。 《本草綱目》說它能“主消渴痹熱, 溫中益氣, 下丹石, 消風毒。 除胸中實熱氣”, 的確, 荸薺可以清熱生津、通便止咳、瀉火、護膚, 是冬季的時令水果。

荸薺是寒性食物, 有清泄內火的功能, 如果在冬天感覺乾燥或者有些內火, 不妨喝點荸薺甘蔗水。 做法很簡單, 甘蔗去皮切成小段, 荸薺去皮, 一起煮水就行了。

2、冬棗

冬棗的最大特點是維生素C含量極高, 每100克果肉維生素c含量高達380~600毫克(維生素c補充劑所能提供的維生素c一般為60毫克), 是蘋果的70倍, 柑橘的16倍, 以往被認為富含維生素c的山楂也甘拜下風。

熟吃鮮棗會丟失維生素C等不耐熱的維生素, 但是鐵、鉀等礦物質保留了, 所以熟吃鮮棗依然可以起到補血等作用。 脾胃功能弱的人生吃鮮棗可能感覺不適, 而蒸熟的棗則更容易消化, 對於脾胃功能比較弱的人, 可以把鮮棗蒸熟吃, 或者加到粥裡或湯裡, 會有不錯的健脾胃、助消化的作用。

3、甘蔗

冬季水果中, 相當受到人們喜愛的甘蔗還有多量的微量元素, 包括鐵, 鋅, 鈣, 磷, 錳等等, 其中以鐵的含量最高, 每公斤可以高達九毫克, 位居水果之冠, 因而有了補血果之稱。 不過, 從中醫的角度來看, 甘蔗性寒, 脾胃虛寒者應少食用。

甘蔗主治熱病津傷、心煩口渴、反胃嘔吐、肺燥咳嗽、大便燥結、醉酒等病症。

對於發熱咽痛, 可與胡蘿蔔相配, 加上馬蹄可清熱消積, 《日用本草》說它“下五淋”, 冬季喝喝可謂降火潤燥。

4、石榴

秋冬季也是石榴成熟的季節, 石榴含有糖、酸、磷、鈣、鐵等多種營養成分, 光維生素C的含量, 就比蘋果、梨高了1—2倍, 被西晉潘嶽稱為“天下之奇樹,

九州之名果。 千房同膜, 千子如一, 禦饑療渴, 解酲止醉。 ”蘇東坡也讚歎道:“石榴有正色, 玉樹真虛名。 ”

用石榴榨汁, 喝起來酸甜爽口, 並且還有“禦饑療渴, 解酲止醉”之功。 除了對身體有很好的“潤”作用之外, 石榴汁還是一種比紅酒、番茄汁等更有效的抗氧化果汁, 並且效果持久。

5、蘋果

冬季皮膚乾燥就吃蘋果。 多種蘋果皮中都含有一種名為槲皮素的抗氧化劑, 它可以強有力地保護肌膚免受UVB射線的灼傷, 遠離皮膚癌。 蘋果中的果酸可以防治皮膚乾燥、痤瘡和老年斑。 蘋果中含有的銅、碘、錳、鋅、鉀等元素能有效地防止皮膚老化、乾燥、奇癢及易裂的毛病。

生吃蘋果可以充分吸收蘋果中的維生素、有機酸、果膠及黃酮類化合物, 這些營養素使得蘋果具有促進腸道蠕動、幫助通便排毒、降血脂、防感冒等作用。

熟吃蘋果, 除部分維生素丟失外, 蘋果中大部分營養成分均可保留。 煮過的果膠會起到吸附的作用, 從而起到止瀉的效果。 腸胃功能較弱、經常腹瀉的人可以把蘋果蒸著吃。

6、秋梨

秋梨被譽為“百果之宗”,

具有潤肺清痰、降火除熱、鎮靜安神、降低血壓、消炎去痛的作用。 秋梨中豐富的水分正是肌膚所需。 而且, 梨的果皮籽各有所長。 如梨果有生津、潤燥、清熱、化痰等功效, 梨果皮有清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。

中醫認為生吃梨能清熱降火、解渴潤喉、喝生梨汁還有解酒的作用。 熟吃梨雖然會破壞一些維生素, 但可溶性纖維素和礦物質仍可保留, 所以熟吃梨可以生津、止咳化痰, 如可把梨切塊後, 和蜂蜜或冰糖一起蒸著吃, 能夠清肺止咳。

7、柿子

柿子中的有機酸等有助於胃腸消化, 可增進食欲, 同時有澀腸止血的作用, 對於消化不良、腹脹腹瀉、腸出血者十分有益。 新鮮柿子中含碘量高, 適合缺碘引起的甲狀腺腫大患者食用。 柿子具有消炎和消腫的作用,能改善血液迴圈,促進肌腱炎症和外傷的康復,適宜於體力勞動強度大者進食。

中醫認為,柿子性寒、味甘而澀,具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃、涼血止血等多種功效,冬季多燥,對於人體出現的口鼻咽喉乾燥等症,適食柿子可獲效。

8、山楂

據營養學家認可,山楂既可開胃生津、消積清胃,又有一定的解毒化痰、醒神提腦的作用,建議大家冬季食用。山楂富含多種營養物質,能提高機體免疫力,增強體質。時常吃山楂會有一定的防衰老、美容、防癌和預防動脈粥樣硬化的作用。

山楂除生吃或製成果脯、山楂糕、罐頭、糖葫蘆等休閒食品外,還可以做成美味的菜肴。如山楂肉絲、點心餡、山楂餅等。還可以幹製成山楂片煮水飲用,具有很好的潤燥生津作用。

9、橘子

橘子含豐富的蛋白質、鈣、磷、維生素C、維生素B1、維生素B2等,有減少吸收膽固醇、降血脂、抗動脈粥樣硬化的作用,經常吃橘子對於預防心血管疾病的發生大有益處,並可預防老年中風。

橘子性溫,吃橘子過多會出現“上火”,誘發舌炎、牙周炎、咽喉炎等;大量吃入橘子,可能出現高胡蘿蔔素血症,導致手、足掌皮膚變黃,並伴有噁心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等症狀;橘子不宜與蘿蔔、牛奶同食。

10、獼猴桃

獼猴桃具有豐富的營養價值和功效,是極佳的果品。獼猴桃含有豐富的維他命C和維他命E,不僅能美白肌膚,還能提高肌膚的抗氧化能力,在有效增白皮膚,消除雀斑和暗瘡的同時增強皮膚的抗衰老能力。

飯前飯後1一3個小時吃都比較合適。可去皮後直接食用;也可在稱猴桃汁中加適量水、白糖和香蕉丁、蘋果丁一起煮沸後,用水調澱粉勾芡食用。

柿子具有消炎和消腫的作用,能改善血液迴圈,促進肌腱炎症和外傷的康復,適宜於體力勞動強度大者進食。

中醫認為,柿子性寒、味甘而澀,具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃、涼血止血等多種功效,冬季多燥,對於人體出現的口鼻咽喉乾燥等症,適食柿子可獲效。

8、山楂

據營養學家認可,山楂既可開胃生津、消積清胃,又有一定的解毒化痰、醒神提腦的作用,建議大家冬季食用。山楂富含多種營養物質,能提高機體免疫力,增強體質。時常吃山楂會有一定的防衰老、美容、防癌和預防動脈粥樣硬化的作用。

山楂除生吃或製成果脯、山楂糕、罐頭、糖葫蘆等休閒食品外,還可以做成美味的菜肴。如山楂肉絲、點心餡、山楂餅等。還可以幹製成山楂片煮水飲用,具有很好的潤燥生津作用。

9、橘子

橘子含豐富的蛋白質、鈣、磷、維生素C、維生素B1、維生素B2等,有減少吸收膽固醇、降血脂、抗動脈粥樣硬化的作用,經常吃橘子對於預防心血管疾病的發生大有益處,並可預防老年中風。

橘子性溫,吃橘子過多會出現“上火”,誘發舌炎、牙周炎、咽喉炎等;大量吃入橘子,可能出現高胡蘿蔔素血症,導致手、足掌皮膚變黃,並伴有噁心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等症狀;橘子不宜與蘿蔔、牛奶同食。

10、獼猴桃

獼猴桃具有豐富的營養價值和功效,是極佳的果品。獼猴桃含有豐富的維他命C和維他命E,不僅能美白肌膚,還能提高肌膚的抗氧化能力,在有效增白皮膚,消除雀斑和暗瘡的同時增強皮膚的抗衰老能力。

飯前飯後1一3個小時吃都比較合適。可去皮後直接食用;也可在稱猴桃汁中加適量水、白糖和香蕉丁、蘋果丁一起煮沸後,用水調澱粉勾芡食用。