夏季消暑吃什麼食物好

1.苦瓜

中國民間自古就有“苦味能清熱”、“苦味能健胃”的經驗之談。 中醫認為， 苦瓜味苦、性嚴寒、能清熱瀉火。 苦瓜的微苦味道， 吃後能刺激人體唾液、胃液分泌，

使食欲大增， 清熱防暑， 所以， 夏食苦瓜正相宜。 用鮮苦瓜搗汁或煎湯， 對肝火目赤、胃熱煩渴、胃脘痛、濕熱痢疾， 皆為輔助食療佳品。 苦瓜泡制的涼茶， 飲後消暑怡神。

2.黃瓜

《本草求真》裡提到黃瓜“氣味甘寒， 服此能清熱利水”， 所以， 酷熱的夏天多吃些黃瓜是有好處的。 黃瓜的含水量為96%~98%， 為蔬菜中含水量最高的。 它含的纖維素很柔嫩， 這對增進腸道中腐敗食物的排泄及其降低膽固醇均有一定效果。

3.冬瓜

有很好的清熱解暑功效。 夏天多吃些冬瓜， 解渴消暑、利尿。 因其利尿， 且含鈉極少， 所以是慢性腎炎水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。 它附有多種維生素及其人體所必需的微量元素， 可調節人體的代謝平衡。

4.絲瓜

有清熱解暑的功效。 歷代醫藥典籍及其《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸”。 暑天吃些絲瓜湯， 能消暑解熱。 做湯時烹煮時間不宜長， 最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。 絲瓜皮及其絲瓜花一起熬水代茶， 也有防暑解熱之效。

5.綠豆

工作及其勞動之餘，

喝一碗綠豆湯， 自有神清氣爽、煩渴盡去、暑熱全消、心曠神怡之感， 這是因為綠豆起到清熱解暑、止渴利尿的功效。

6.陳醋

夏天人們飲水較多， 胃酸相應降低， 使食欲減退。 適量食醋可增加胃酸的濃度， 生津開胃， 幫助消化。 假如在烹調時加些醋， 可使胃酸增多增濃， 從而增加食欲。 夏天是腸道傳染病流行季節， 吃醋還能提高胃腸道的殺菌效果。 還有， 如在烹飪時加入幾滴醋， 就會降低蔬菜中維生素C的損失， 並且有利於食物中鐵的汲取。

7.鉀是人體內重要的微量元素， 鉀能維持神經及其肌肉的正常功效， 很是心肌的正常運動。 假如缺鉀， 人就會感到倦怠乏力， 且耐熱能力降低。 缺鉀嚴重時， 會導致心律失常及其全身肌無力。 茶葉含鉀較多， 約占其比重的1.5%左右。 鉀容易隨汗水排出， 溫度適宜的茶水應當是夏天首選飲品。

8.茄子

《本草綱目》上說“茄子味甘、性寒、無毒。 主治寒熱、五臟勞損及瘟病。 吃茄子可散血止痛， 去痢利尿， 消腫寬腸”。 《醫林纂要》稱茄子“寬中、散血、止瀉”。 現代醫學研究表明，

茄子中豐富的維生素P， 可增強細胞間的粘著能力， 能防治微血管脆裂出血及其增進傷口癒合。 所以， 常吃茄子可防治腦溢血、高血壓、動脈硬化等病症， 對慢性胃炎等也有一定醫治效果。

9.西瓜

不僅能清熱解毒、除煩止渴， 並且能利尿， 幫助消化， 所以， 人們一定要吃些西瓜。 西瓜汁中還附有人體所需豐富的營養物質， 如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、蘋果酸、鹽類， 及其胡蘿蔔素、維生素C等。