把魚做成了《菊花》也是很厲害啊！！！

松子鱸魚

松子鱸魚 所需材料

鱸魚1條

松子適量

胡蘿蔔丁適量

青豆適量

鹽適量

白糖適量

白胡椒粉適量

番茄醬適量

生粉適量

水澱粉適量

蛋黃適量

料酒適量

白醋適量

沙拉油適量

松子鱸魚做法步驟詳解

1去頭

切掉鱸魚的頭。

2切開

從背部切開， 尾部相連。 去除魚刺。

3改花刀

改花刀。

4魚頭

魚頭劈一下。

5醃

加入鹽， 白胡椒粉， 料酒。

6放入蛋黃

放入蛋黃， 抓勻。

7裹

裹上生粉。

8架

裹上粉後， 拿塊薑將魚嘴架起來。

9炸松子

鍋內放適量油， 6成熱時炸一下松子， 再放入魚頭炸。

10炸魚身

先放一半炸一會兒， 然後全部放入炸。

11複炸

定型後放入魚頭炸， 撈出複炸一次。 10秒後撈出擺盤。

12番茄醬

鍋內留少許底油， 放入番茄醬炒。

13調味

加入少許水， 鹽， 白糖， 白醋。

14放入青豆

放入青豆， 胡蘿蔔丁拌勻。

15水澱粉

勾入水澱粉。

16澆

澆在魚上， 即可。