海參稀飯怎么做

海參是海鮮中很有營養的食物， 不僅僅膠原蛋白的含量比較高， 還有很多人體所需都營養物質， 所以在人們眼中海參都食用價值是比較高的。 很多人在飯店的時候應該都吃過海參小米粥， 海參軟嫩口感非常都好， 如果自己在家想吃都話海參稀飯怎么做呢?一起來了解一下吧。

一、海參小米粥

1、煮制海參小米粥時需要準備準備海參兩個， 青菜一百克， 小米一百克， 姜絲和蔥花以及食用鹽各適量準備一些。

2、快準備好的小米用清水淘洗干凈生姜和大蔥， 洗凈以后切成姜絲和蔥花， 海參要提前泡軟， 用清水洗凈以后， 把它切成片狀。

3、在鍋中放入足量的清水加熱， 燒開以后， 放入淘洗干凈的小米， 再次燒開再把切好的海參塊放入到鍋中， 燒開以后用中小火繼續煮， 至煮制過程中需要不斷攪拌， 以免糊鍋。

4、把準備好的青菜洗凈以后切成小丁， 在鍋中的粥煮到八成熟以后，

加入切好的青菜丁和姜絲以及蔥花， 再煮至20分鐘左右， 這時鍋中的海參小米粥就能煮好， 出鍋前加少量食用鹽調味就可以。

二、海參南瓜小米粥

1、在制作海鮮小米粥時， 還可以搭配適量的南瓜， 具體用料是， 小米50克， 海參三個， 南瓜500克，

食用鹽少量， 姜絲少量。

2、把準備好的海參提前泡發， 洗凈以后切成小丁狀。 把南瓜去掉外皮和瓜瓤， 以后入鍋蒸熟， 取出以后碾成南瓜泥， 把小米淘洗干凈， 入鍋加清水煮成小米粥， 在周快要煮好時把南瓜泥放到鍋中調勻。

3、在另外鍋中放水加熱， 燒開以后放入姜片，

然后把切好的海參放在沸水中焯燙一下， 去除它的腥味， 超好以后直接取出， 放入的煮好的小米粥中加少量食用鹽調勻， 這時香氣誘人的海參南瓜小米粥也就做好了。