海蠣子蒸多久

海蠣子也是臨床上常說的生蠔， 這是一種營養價值非常高的食物， 而且吃起來的口感也是非常美味。 生活中關于海蠣子的吃法是比較多的不同的吃法， 為了不影響海蠣子的口感， 在烹飪的過程中也要注意。 很多人喜歡用蒸的方式來做海蠣子， 蒸海蠣子也要注意時間， 那么海蠣子蒸多久好呢？

1.去殼海蠣子蒸3到5分鐘。

海蠣子是一種營養豐富， 富含汁水的食物， 如果是煮制， 除非將汁水完全喝完， 不然會有很多營養成分融入水中， 而蒸食的話， 汁水和營養成分都在殼中， 味道更鮮美， 營養更豐富。 去殼海蠣子是將海蠣子殼完全打開， 海蠣子肉取出， 然后放在容器中蒸， 上汽之后再蒸3到5分鐘。 這種烹飪方式海蠣子肉可以完全接觸高溫的水蒸氣， 成熟的時間較短， 3到5分鐘時味道鮮嫩， 很好吃。

2.開口海蠣子蒸7分鐘左右。

開口海蠣子是將海蠣子的一面殼去掉， 海蠣子肉盛在其中一塊殼上， 然后蒸制， 上汽之后蒸制7分鐘左右， 這種方式按生蠔的大小不同有些許的差異， 通常在5到9分鐘左右。

3.完整的海蠣子蒸10到13分鐘左右。

完整的海蠣子清洗干凈之后， 直接上蒸鍋， 蓋蓋， 上汽之后再蒸10到15分鐘左右。 因為海蠣子的外殼較厚，

4.煮海蠣子時間

海蠣子煮5分鐘左右， 可以熟， 此時剛剛成熟， 喜歡熟一點口感的可以煮8分鐘左右。 海蠣子中主要成分是蛋白質， 蛋白質在70攝氏度開始變形，