紅燒鯽魚的做法是什麼
紅燒鯽魚是我們常吃的一種菜, 紅燒鯽魚具有很好的利尿消食的作用, 還有一定的明目的效果, 能夠緩解眼睛的疲勞, 在健胃消食防便秘的作用也是很好的, 對產婦來說, 適當的一些還有很好的催乳下奶的作用, 有一定的美容養顏的功效, 下面我們就來瞭解一下紅燒鯽魚的做法。 我們來瞭解一下這方面的內容。
準備鯽魚一條,
準備適量的豆瓣醬、老抽、醬油、黑胡椒粉、清水、食鹽、黃酒、小蔥、蒜、薑和植物油。
先把鯽魚清理乾淨,
在魚身上劃3到4刀,
這樣有助於入味,
清理好的魚控幹水分備用。
準備一個碗,
碗中加入適量的豆瓣醬,
加入適量的老抽,
加入醬油,
放入黑胡椒粉,
再加入適量的清水,
攪拌均勻。
把生薑清理乾淨, 切成薑片, 大蒜切成蒜末, 這時候鍋中放入適量的植物油, 放入薑片炒香, 然後把鯽魚放到鍋中, 把兩面都煎成金黃的顏色, 然後烹入適量的料酒,
紅燒鯽魚的做法比較簡單, 吃起來味道非常的香鮮, 有很好的促進食欲的作用, 另外在調理身體方面的作用也是不錯的, 尤其適合老人和孩子吃, 有很好的提高抗病能力的作用, 另外肉質鮮嫩軟滑, 有很好的促進腸胃消化的作用。